本報(bào)訊（記者王靜）近日，河南科技大學(xué)張聯(lián)合課題組和中科院遺傳發(fā)育所儲(chǔ)成才課題組發(fā)現(xiàn)：在水稻中,，亞硒酸鹽通過(guò)磷轉(zhuǎn)運(yùn)子吸收,。與此同時(shí)，他們還鑒定出一個(gè)具有很強(qiáng)轉(zhuǎn)運(yùn)亞硒酸鹽特性的磷轉(zhuǎn)運(yùn)子,，并發(fā)現(xiàn)如果將編碼該轉(zhuǎn)運(yùn)子的基因在水稻中過(guò)量表達(dá),，可顯著提高大米硒含量。該成果日前在線發(fā)表于《新植物學(xué)家》雜志,。
 
據(jù)悉,，人體中的硒主要從植物性食物，尤其是谷物中攝取,，然而人們每天從飲食中獲取的硒大大低于國(guó)際推薦攝硒量標(biāo)準(zhǔn),。因此,，提高稻米硒含量是提高人體攝硒量的有效途徑。
 
研究表明,，在土壤中,，硒酸鹽和亞硒酸鹽是植物主要的有效硒形式。在透氣良好的堿性土壤中,，硒酸鹽是主要存在形式,；而在土質(zhì)黏重、透氣性差的酸性土壤,，尤其是水稻田中,，亞硒酸鹽是主要形式。
 
業(yè)內(nèi)專家表示,，這一研究成果不僅極大地豐富和完善了植物吸收亞硒酸鹽的理論,，也為富硒大米乃至富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了一條極為有效的途徑。