“辣條”也稱為大面筋,、素牛筋等,，是一種常見的即食方便食品，屬于調味面制食品的一種,。此類產品以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料,，添加食鹽、食品添加劑,、香辛料及其他適量的輔料,，經配料、擠壓,、蒸煮,、成型、調味,、包裝等工藝制成,，這種工藝在早餐谷物食品、面條等食品加工中廣泛應用,。

     日前,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局針對深受學生群體偏愛的“辣條”發(fā)布食用安全消費提示，指出抽檢結果顯示部分產品存在超范圍,、超限量使用防腐劑,、色素以及菌落總數(shù)超標等問題。

      國家食藥監(jiān)總局組織抽檢的“辣條”產品主要來自中小學周邊商店,、集貿市場,、批發(fā)市場等“辣條”銷售較為集中的場所，抽檢結果顯示部分產品存在超范圍,、超限量使用防腐劑,、色素以及菌落總數(shù)超標等問題。國家食藥監(jiān)總局已部署各地食品藥品監(jiān)管部門及時查處相應不合格產品,。

      國家食藥監(jiān)總局提示消費者應通過正規(guī)渠道購買“辣條”,，并留存購物憑證，特別是不要在無證攤販購買此類產品。購買時注意查看包裝是否完整,，包裝標示的產品生產日期,、保質期、貯存條件,、配料表,、“QS”標識、生產廠名,、廠址,、聯(lián)系方式等內容是否齊全；同時應注意產品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題,，如有此類問題切勿購買,。鑒于部分“辣條”鹽分、糖分,、油脂含量較高,，建議不要過量食用，特別是兒童,、老人及腸胃不適者,，應根據(jù)自身身體狀況適量食用。

      消費者如發(fā)現(xiàn)購買的“辣條”存在食品安全問題或發(fā)現(xiàn)違法生產經營“辣條”行為,，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331,。