豆子中還有很大比例的糖（低聚糖）,，我們的身體不能吸收這種物質(zhì)。當(dāng)這些糖進(jìn)入我們的腸子時,，細(xì)菌就開始工作,，并產(chǎn)生大量氣體。我們還會從其他渠道產(chǎn)生氣體,，比如吸進(jìn)的空氣,、通過血液循環(huán)滲入腸子的空氣，以及唾液和胃酸反應(yīng)后產(chǎn)生的二氧化碳中所含有的氣體,。

　　那些對豆子吃不消的人也有辦法,。在烹飪前將豆子浸泡，然后把水倒掉,，這樣就可以減小豆的造氣威力,，不過與此同時，你也會失去一些水溶性維生素,。

　　其他脹氣食品還有芥藍(lán),、豆芽、煮熟的白菜,、生蘋果,、雞蛋、橙子,、西紅柿,、草莓、牛奶和葡萄干等,。

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