豆子中還有很大比例的糖（低聚糖）,，我們的身體不能吸收這種物質(zhì),。當(dāng)這些糖進(jìn)入我們的腸子時(shí)，細(xì)菌就開(kāi)始工作,，并產(chǎn)生大量氣體,。我們還會(huì)從其他渠道產(chǎn)生氣體，比如吸進(jìn)的空氣,、通過(guò)血液循環(huán)滲入腸子的空氣,，以及唾液和胃酸反應(yīng)后產(chǎn)生的二氧化碳中所含有的氣體。

　　那些對(duì)豆子吃不消的人也有辦法,。在烹飪前將豆子浸泡,，然后把水倒掉，這樣就可以減小豆的造氣威力,，不過(guò)與此同時(shí),，你也會(huì)失去一些水溶性維生素。

　　其他脹氣食品還有芥藍(lán),、豆芽,、煮熟的白菜、生蘋(píng)果,、雞蛋,、橙子、西紅柿,、草莓,、牛奶和葡萄干等。

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