最近,，幾位國內(nèi)不同領(lǐng)域的名人學(xué)者相繼去世，引發(fā)了大家在社交網(wǎng)絡(luò)上的緬懷熱潮,，其中包括文化學(xué)者李敖先生,。在一些刷屏的紀(jì)念文章中，大家評價李先生是“罵人一輩子,，風(fēng)流一輩子”,。不過今天我們不是評價李先生的文化人生，而是要從健康的角度給大家提個醒,。比如平時喜歡爭論而且生性風(fēng)流這些性格特征,，也許不只是天性使然,，而是缺乏某些營養(yǎng)導(dǎo)致的,。
情緒的變化并非是純粹的精神層面的活動，它也是有生理層面的反應(yīng)基礎(chǔ)的,。比如二戰(zhàn)后的美國大兵普遍出現(xiàn)情緒不佳,，就是微量營養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致。因此美國政府隨后采取了措施,，通過在面粉里添加維生素,、礦物質(zhì)等，讓大兵們的情緒得到了明顯的改善,。
微量營養(yǎng)素的缺乏是一種隱形饑餓,，這種餓的感覺不反映在胃和嘴巴上，而是反映在情緒上,。為了方便大家更容易理解有些復(fù)雜枯燥的科學(xué)知識,，下面就用有趣的段子式口吻來描述一下，當(dāng)缺乏微量元素的時候,，究竟會怎樣影響情緒,？
這個段子形容的是男女之間相處時的情緒變化與微量元素之間的關(guān)系：“腎上腺素決定出不出手，多巴胺決定天長地久,，5-羥色胺決定誰先開口,，苯乙胺讓你看不到她丑，后葉催產(chǎn)素決定相知相守,，端粒酶決定誰會先走,?！笨粗悬c(diǎn)懵？別急,，下面咱們一句一句地解釋一下,。
腎上腺素決定出不出手：男女之間第一次見面后，如果互相都有感覺,，腎上腺素就會大量分泌,，并且提高身體的反應(yīng)能力和興奮度。而且腎上腺素的分泌量直接影響的是男女之間互相表白的效果,。比如如果分泌的量非常合適,，那表白的時候腦子反應(yīng)也快，精神上也興奮,，從而充滿勇氣,，肯定能進(jìn)行一段完美的表白。
多巴胺決定天長地久：表白后,，就是正式地進(jìn)入談戀愛的時期,。談戀愛的時候，情侶如果感到很開心,，多巴胺的分泌會測到峰值,，于是戀愛跟幸福在腦子里建立了關(guān)聯(lián)。相愛期間,，大腦會分泌很多多巴胺,，這就是沉浸在幸福中的感覺，可隨著時間的持續(xù),，多巴胺會越來越少,，除了互相繼續(xù)創(chuàng)造幸福感，這時候就一定不能缺乏微量元素的助攻,。研究發(fā)現(xiàn),，復(fù)合微量營養(yǎng)素（維生素A、維生素B1,、B2,、B6、維生素C,、維生素D,、葉酸、碳酸鈣,、乳酸鋅,、亞硒酸鈉、硬脂酸鎂）的攝入會影響大腦中多巴胺的含量,。
5-羥色胺決定誰先開口：5-羥色胺水平低時,，表現(xiàn)為抑郁,、焦慮、易怒,。對著喜歡的人不敢開口,，5-羥色胺水平就會下降，人的本能為了消除抑郁,，自然會選擇表白,。研究發(fā)現(xiàn)，強(qiáng)迫癥的人5-羥色胺水平就很不正常,，所以總是要用各種辦法來改善,。氨基酸和維生素B6對5-羥色胺和多巴胺含量水平有顯著影響。
苯乙胺讓你看不到她丑：墜入愛河的情侶,，血液中苯乙胺的含量比平時高出2-5倍之多,，它是“生死相許”的物質(zhì)基礎(chǔ)。然而,，它也有副作用,，會放大對方的優(yōu)點(diǎn)，無視對方的缺點(diǎn),，“情人眼里出西施”說的就是它沒錯了,。
后葉催產(chǎn)素決定相知相守：這是一種啟動“依戀他人”愿望的激素。美國神經(jīng)內(nèi)分泌學(xué)家在田鼠中發(fā)現(xiàn),，雄鼠與雌鼠交配后,，一般不會再與第三者發(fā)生關(guān)系，就是歸功于下垂體分泌的后葉催產(chǎn)素,。如果有人多巴胺分泌過多，而后葉催產(chǎn)素分泌過少,，就會見一個愛一個,。這大概就是風(fēng)流一生的物質(zhì)基礎(chǔ)吧，從生理角度解釋了花心,。
端粒酶決定誰會先走：端粒是DNA末端的一段沒有意義的重復(fù)序列,，DNA的每次復(fù)制，端粒都會丟失一部分,。身體細(xì)胞在不斷更新,，DNA不斷復(fù)制，也就是在不斷的“磨損”,。端粒酶對磨損有修復(fù)作用,，但端粒酶會逐漸失活，修復(fù)會越來越差,。DNA磨損至消失的過程就是人衰老到死亡的過程了,。
當(dāng)然了,，生理反應(yīng)和生命過程遠(yuǎn)比這幾段文字復(fù)雜得多了，不過今天重點(diǎn)想說明的是保障營養(yǎng)攝入對生命的重要性,。有人問,，那究竟怎么才能避免隱形饑餓呢？其實(shí)只要按照膳食指南對照一下就可以了,。具體來說,，我們應(yīng)該做到下面幾點(diǎn)：
1.食物種類要多樣，每天要吃12種以上的食物,，每周吃25種以上的食物,。
2.注意主食中粗糧、薯類和雜豆的攝入,，每天建議一二兩的薯類和二三兩的粗糧雜豆,。
3.天天喝奶，每天一至兩杯,。
4.天天吃蔬菜水果,，建議每天吃夠一斤蔬菜，半斤水果,。
5.每周吃魚半斤到一斤,。
6.每周吃雞蛋5-7個。
