大多數(shù)人應(yīng)該都知道食物是有酸堿性之分的,，但很多人都有這樣一種觀點(diǎn)，那就是認(rèn)為吃起來酸的那就一定是酸性食物,。但是事實(shí)上這是錯(cuò)誤的,，食物的酸堿性并不是由它的味道，而應(yīng)該根據(jù)它在體內(nèi)消化產(chǎn)生的最終產(chǎn)物的性質(zhì)決定,。今天我們來了解一下常見水果中的甘蔗到底是酸性食物還是堿性食物,。

　　1、甘蔗為什么是堿性食物?

　　甘蔗是具有甜味的水果,，也被作為白糖的原材料,，甘蔗為什么是堿性食物的原因相信很多人并不太清楚。由于甘蔗內(nèi)所含有的豐富微量元素,，如鈣,、鐵、鉀,、鎂等這些金屬元素在經(jīng)過食物的消化吸收后，最終在人體內(nèi)代謝為堿性物質(zhì),，這就是甘蔗是堿性食物的真正原因,。相反，酸性食物往往是由于其含有的硫,、磷,、氯等非金屬元素最終代謝為酸性物質(zhì)而成為酸性食物。

　　2,、甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值和功效

　　1)甘蔗味甜且多汁,，是很多人都喜愛的一種水果,，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。甘蔗中,，水分就占據(jù)了84%,，含糖量高達(dá)12%，是水果中含糖量較高的一種,。甘蔗也含有蛋白質(zhì),、脂肪、鈣,、磷,、鐵等物質(zhì)以及多種人體必需的氨基酸、維生素等,。

　　2)甘蔗不僅是一種水果,，而且還是有滋養(yǎng)潤燥的作用，適用于低血糖癥,、津液不足,、咽喉腫痛、虛熱咳嗽等病癥,。

　　3)甘蔗中所含的糖類還具有抑制癌細(xì)胞的作用,。

　　4)咀嚼甘蔗還能清潔牙齒，同時(shí)也能起到鍛煉口腔肌肉的作用,，因此具有一定瘦臉效果,。

　　5)由于甘蔗礦物質(zhì)含量高，而這些礦物質(zhì)正是人體生長發(fā)育所需要的物質(zhì),，對骨骼的生長發(fā)育,、免疫系統(tǒng)的提高都具有很好的效果。

　　每種食物都有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值,，并且它們所含的元素也都是多種多樣的,。我們不能因?yàn)槟撤N食物吃了好就只吃那一種，就像甘蔗雖然好吃,，我們也要控制量一樣,，吃多了不僅沒有幫助，還可能造成不適,。因此,，我們要均衡地?cái)z入食物，不管是肉類,、蔬菜還是水果等,，都要合理攝入。