食品藥品安全關(guān)系最廣大人民群眾的切身利益,，是最基本的民生問題,。在2月27日國新辦舉行的新聞發(fā)布會上,，國務(wù)院食安辦主任、國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉表示,，食品藥品安全沒有"零風(fēng)險",，但對食品藥品安全的監(jiān)管必須"零容忍"，"食藥監(jiān)管部門有決心,、有信心嚴把從農(nóng)田到餐桌,、從實驗室到醫(yī)院的每一道防線，確保人民群眾飲食用藥安全",。
"盡管由于我國人多地少的特殊國情和所處歷史發(fā)展階段,，食品安全形勢依然復(fù)雜嚴峻，食品安全工作與人民群眾的期盼仍有很大差距,，但老百姓要對我國飲食用藥安全有信心,。"畢井泉表示，現(xiàn)在參加國家食品安全城市創(chuàng)建活動的城市已有67個，與創(chuàng)建前相比,，試點城市食品安全監(jiān)管現(xiàn)場檢查的數(shù)量增加了28%,，食品檢驗的樣本量增加了21%，群眾對創(chuàng)建工作的支持率達到95%,，食品安全滿意度提升約10個百分點,。
從市場抽檢的結(jié)果來看，食品安全也是有保證的,。統(tǒng)計顯示,，2016年食品藥品監(jiān)管總局組織抽檢了25.7萬批次食品的樣品，合格率96.8%,，與2015年持平,，比2014年提高了2.1個百分點。同時,，對1300余家大型生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)抽樣檢驗,，合格率分別為99%和98.1%，而且近幾年都沒有發(fā)生重大的,、系統(tǒng)性食品安全事件,。
嬰幼兒配方乳粉安全是最牽動廣大消費者注意力的。為整治品牌和配方過多,、標簽標注不當(dāng),、虛假宣傳等問題，去年10月《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》正式實施,，對標簽和說明書也做出了進一步的規(guī)范,。
"總體上看，我國嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升,。"畢井泉介紹說,，2016年，嬰幼兒配方乳粉共抽檢2532批次,，檢出不合格樣品32個批次,，占1.3%。其中,，檢出不符合食品安全國家標準,、存在安全風(fēng)險的22個批次，占0.9%,；不符合包裝標簽明示值,、不存在安全風(fēng)險的10個批次，占0.4%,。"嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全始終是食品安全監(jiān)管的重中之重,，下一步,，食藥監(jiān)管部門將從源頭、生產(chǎn),、出廠到銷售實行全過程嚴格監(jiān)管,，切實保障嬰幼兒口糧安全。"畢井泉說,。
面對社會大眾廣泛關(guān)注的網(wǎng)絡(luò)食品安全問題,，畢井泉表示，根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》,，只有取得許可證的實體餐飲店才能在網(wǎng)上接受訂餐,，沒有實體店不得進行網(wǎng)上訂餐銷售活動，餐飲企業(yè)必須保證在網(wǎng)上銷售的餐飲產(chǎn)品與在實體店銷售的餐飲產(chǎn)品質(zhì)量是一致的,。
"促進餐飲業(yè)提高安全質(zhì)量關(guān)系千家萬戶,，要提升餐飲業(yè)的質(zhì)量安全水平，這里面要分為企業(yè)的主體責(zé)任和基層地方政府的監(jiān)管責(zé)任,。"畢井泉表示,，餐飲企業(yè)要落實原料購進質(zhì)量、"明廚亮灶",、餐飲業(yè)相關(guān)標準規(guī)范,、餐廚廢棄物資源化利用等相關(guān)責(zé)任，而基層地方政府則要落實好監(jiān)管的責(zé)任,，對于違反食品安全法律法規(guī),、違反餐飲操作規(guī)范行為的要嚴肅查處。
藥品質(zhì)量安全關(guān)乎老百姓的生命安全,。針對公眾對"仿制藥一致性評價"存在的不了解的情況,，畢井泉也給出了解釋，開展仿制藥一致性評價的目的是要使生產(chǎn)的仿制藥在質(zhì)量和療效上與原研藥一致,，在臨床上可以相互替代,，"這不僅可以減輕社會的醫(yī)藥費負擔(dān)，提高中國藥品企業(yè)的國際競爭力,，也是促進醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的需要",。
"如果說過去的主要矛盾是解決'短缺'的問題,、'有無'的問題,，那么現(xiàn)在的主要矛盾就是要解決好壞的問題，要解決'好'的問題,。"畢井泉表示,，創(chuàng)新藥要"新"，改良型新藥要"優(yōu)",，要改良產(chǎn)品一定要從臨床上比原來的新藥更有優(yōu)勢,，仿制藥在活性成分,、劑型、劑量,、規(guī)格,、用藥方式都要和原研藥相同，在臨床上治療的效果也要相同,。據(jù)了解,，現(xiàn)在企業(yè)對參與一致性評價的熱情很高，仿制藥一致性評價辦公室已經(jīng)接到參比制劑備案申請4000多件,，備案品種700多個,。
畢井泉表示，監(jiān)管部門要努力解決企業(yè)所反映的臨床試驗資源不足,、參比制劑選擇困難的問題,，要做好翻譯和發(fā)布各品種一致性評價指南的服務(wù)工作，會同有關(guān)部門研究制定優(yōu)先采購,、醫(yī)保報銷等政策,，為企業(yè)推進一致性評價的工作創(chuàng)造一個良好的外部環(huán)境。
