一年一度的中秋佳節(jié)到了,，在團圓的日子里當(dāng)然也少不了中秋必備食物——月餅,！但是月餅雖好，且吃且謹(jǐn)慎!

月餅的主要成分是什么,？答案：糖,、食用油、面粉,。

這三樣組合在一起巨長胖的東西,，決定了月餅是一種高脂肪,、高糖分、高熱量的食物,。

每個雙黃蓮蓉月餅(約190克)含有高達(dá)800大卡的熱量（1大卡＝1000卡）,，一般成年人每天需要攝取1600-2200大卡，那么一天只要吃兩個廣式蓮蓉月餅,，一天的能量就幾乎足夠了,。所以說，一個月餅相當(dāng)于三碗飯并非謠傳,！

1,、冰皮月餅，留心保質(zhì)期

冰皮月餅的“冰肌玉膚”,，主要成分是糯米,，后來逐漸改進為以糯米為主的多種淀粉混合物。

為保證冰皮吃起來不會太硬,，必須使冰皮含有一定量的水分,。含有水分則意味著冰皮容易成為細(xì)菌滋生和霉菌生長的溫床。因此,，要當(dāng)心月餅的保質(zhì)期,。

冰皮月餅若“裸身”保存，其保質(zhì)期是較短的,。如果作為獨立真空包裝,，并在包裝袋中附帶保鮮劑，則可大大延長其保質(zhì)期,，但是需要它在低溫（一般可為0～5攝氏度）冷藏保存,。

2、養(yǎng)生月餅,， 遠(yuǎn)達(dá)不到養(yǎng)生效果

近年,，“養(yǎng)生月餅”大行其道，含燕窩,、銀耳、百合,、木耳,、蘑菇、鐵棍山藥,、菊花,、牛蒡等各式“養(yǎng)生”材料的月餅齊上陣。

但其實,，一小塊月餅里，面粉,、油和糖仍占據(jù)了絕大部分,，所謂的這些營養(yǎng)成分即使就算添加了也是杯水車薪。月餅不過是節(jié)慶性食品,，吃不了幾塊,，更別說達(dá)到養(yǎng)生的效果了。

3,、水果月餅,， 多數(shù)是水果香精

魚香肉絲里沒有魚，老婆餅里沒老婆,，水果味月餅里面并沒有水果,？ 小編告訴你：這是真的。

首先我們要明確一點：“水果味月餅”≠“水果月餅”,。 我國有嚴(yán)格的月餅生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。月餅里果肉含量低于25%的，叫水果味月餅,；果肉含量超過25%的,，叫水果月餅。

說白了,，水果味月餅的“水果味”,，大多是用食用香精調(diào)出來的。 而如果你吃的是水果月餅,，那么水果含量比較多,。不過，里面也可能不是新鮮水果,，而是水果干,。

4、無糖月餅,， 也會致血糖升高

市場上的無糖月餅,，其配料中大都是用木糖醇代替蔗糖，價格也因此更加之高,。

但事實上,，月餅的皮是用面粉做的，也就是碳水化合物,，到體內(nèi)會分解成糖,，被機體吸收后同樣會引起血糖升高。再加上月餅餡都是熱量較高、油脂較多的蛋黃,、堅果等,，進入機體后也會轉(zhuǎn)化成糖。

可見，無糖月餅并非真正意義上的無糖,，進食后也會導(dǎo)致血糖升高,。

1、一天不宜吃超過一個

一般人群每日月餅的攝入量建議不超過一個,，即使是無糖月餅或是水果,、蔬菜餡的素食月餅，也不能多吃,，因為外皮含有淀粉,，本身就是多糖。

2,、半空腹?fàn)顟B(tài)食用最佳

月餅不宜作為正餐食用,，建議午睡起來或晚飯后1小時，半空腹?fàn)顟B(tài)下將月餅分切進食,，這樣可以避免給腸胃增添負(fù)擔(dān),。

3、月餅“伴侶”很重要

吃月餅時可以配合吃味酸,、富含維生素C的水果,，如奇異果、番石榴,、橙子,、西瓜和香蕉等，有助于人體對脂肪的吸收代謝,。

配一些熱茶或溫?zé)岬陌组_水也是非常適宜的,，一則可以止渴，二則能去除異味,、解油膩,、促進消化。普洱茶,、綠茶,、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇,。

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