草色多寒露,，蟲聲似故鄉(xiāng)

清秋無限恨,，殘菊過重陽

寒露是二十四節(jié)氣中的第17個(gè)節(jié)氣，是干支歷酉月的結(jié)束以及戌月的起始;時(shí)間點(diǎn)在公歷每年10月8日或9日視太陽到達(dá)黃經(jīng)195°(處于室女座)時(shí),?！对铝钇呤蚣狻氛f:"九月節(jié)，露氣寒冷,，將凝結(jié)也,。"寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷,，快要凝結(jié)成霜了,。寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季,，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季,。

今天10時(shí)22分，寒露,，天氣漸寒,，萬物衰退,。寒露后,，別再"秋凍"了,，夜晚溫度將會降得更低，老人,、小孩要特別注意保暖,。諺云："白露身不露，寒露腳不露,。"提醒大家：寒露節(jié)氣一過,，更應(yīng)注重足部保暖，穿保暖性能好的鞋襪,，睡前還可用熱水泡腳,。秋意熟透，記得添衣保暖~

1.登高習(xí)俗,，

如果說白露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，開始出現(xiàn)露水,，那么到了寒露,，則露水增多，且氣溫更低,。此時(shí)我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍,，北方已呈深秋景象，白云紅葉,，偶見早霜,，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘,。北京人登高習(xí)俗更盛,，景山公園、八大處,、香山等都是登高的好地方,，重九登高節(jié)，更會吸引眾多的游人,。

2. 農(nóng)事習(xí)俗,，

寒露時(shí)天氣對秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收,，起捕成魚采藕芡,。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來,。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種,，成熟期在寒露前后,，故名"寒露蜜桃"。

寒露時(shí)節(jié),，應(yīng)多食用芝麻,、糯米、粳米,、蜂蜜,、乳制品等柔潤食物，同時(shí)增加雞,、鴨,、牛肉、豬肝,、魚,、蝦、大棗,、山藥等以增加體質(zhì),；少食辛辣之品，如辣椒,、生姜,、蔥、蒜類,，因過食辛辣宜傷人體陰精,。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法,。

寒露飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況,，適當(dāng)多食甘,、淡滋潤的食品，既可補(bǔ)脾胃,，又能養(yǎng)肺潤腸,，可防治咽干口燥等癥。蔬菜有胡蘿卜,、冬瓜,、藕、銀耳等及豆類,、菌類,、海帶、紫菜等,。早餐應(yīng)吃溫食,，最好喝熱藥粥,，因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃,、補(bǔ)中氣的作用,，像甘蔗粥、玉竹粥,、沙參粥,、生地粥、黃精粥等,。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子,、山藥,、鴨、魚,、肉等食品,。

吃母蟹，俗話說"西風(fēng)響,，蟹腳癢",，天一冷螃蟹的味道就要"正"了。"九月團(tuán)臍,，十月尖",，寒露時(shí)節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴,，正是吃母蟹的最佳季節(jié),，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了,。但過敏體質(zhì),、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃,，另外要注意螃蟹忌與柿子同吃,，以免生成胃石。

喝"",，老南京有喝"寒露茶"的習(xí)慣。寒露前后正是茶樹生長的極好時(shí)期,。每年寒露的前三天和后四天所采之茶,，謂之"正秋茶"，秋茶中以正秋茶為最佳,。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩,，不經(jīng)泡,，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,，尤受老茶客喜愛,。

養(yǎng)生食譜：

進(jìn)入寒露，此后天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變,，陽氣漸退，陰氣漸生,。這一時(shí)節(jié)又是各種疾病的多發(fā)期,，所以要因時(shí)制宜，安排好日常的飲食起居,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,。

原料：百合30克,、大棗20枚,、蓮子20克、銀杏15粒,、粳米100克,、冰糖適量。

做法：蓮子先煮片刻,，再放入百合,、大棗、銀杏,、粳米煮沸后,，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。

功效：養(yǎng)陰潤肺,，健脾和胃,。

原料：香菇,、雞湯,、淀粉適量，冬瓜300克,，植物油,、精鹽、姜,、味精,、麻油適量。

做法：香菇水發(fā),、洗凈,；冬瓜去皮洗凈,，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲,；將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后,，倒入適量雞湯煮開,；將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡,，翻炒幾下放入味精,，淋上香油，即可出鍋,。

功效：補(bǔ)益腸胃,，生津除煩。

原料：苡仁200克，豬蹄兩對,，料酒,、姜、蔥,、鹽等適量,。

做法：將豬蹄洗凈開邊，與苡仁同放入鍋內(nèi),，加入少量水,、料酒、姜,、鹽等,，先用大火煮開后，改用文火慢煮兩個(gè)小時(shí)左右,，豬蹄爛熟即可,。

功效：補(bǔ)益氣血，去濕消腫,。

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