食補,，不僅可以使人品嘗到美味食物，還有利于身體健康,、祛病防病,。生活中很多食物具有很高的藥用價值。但人們需要注意的是,，每種食物有其禁忌證和適應(yīng)證,，食補要因人而異。

　　食補時,，一定不要忽略個人生理特殊性,，不能忽略不同個人的適應(yīng)性和需要。如大蒜中含有豐富的大蒜素,，大蒜素可以在人體內(nèi)分解成多種有機硫化合物,，這些有機硫化合物可以降低血脂，防止血栓形成,。但是,，人們在談?wù)摮源笏夂锰幍臅r候，卻忽略了一個問題,，即大蒜有些人可以吃,，有些人卻不宜吃，有些人甚至不能吃。大蒜味辛性溫,，“凡肺胃有熱,，肝腎有火，氣虛血弱之人,，切勿沾唇”,。可見,，大蒜不是人人都可以吃的,，尤其不是人人都可以多吃、久吃的,。

　　再如牛奶,，現(xiàn)在營養(yǎng)學家都推薦喝牛奶。牛奶的確是好東西,，但也不是每人都可以喝,。有人喝了牛奶就腹部不舒服，腹瀉,。

　　中醫(yī)對食物的認識,，最鮮明特色在于對食物升降浮沉、四氣五味,、補瀉歸經(jīng)等性質(zhì)的認識,，這些認識源于長期的生活實踐。現(xiàn)代營養(yǎng)學講某種食物中存在某種物質(zhì),，較多的情況下卻不講或暫時還講不到其中存在的其他物質(zhì),。中醫(yī)雖然沒有講其中存在某種物質(zhì)，但講人體吃了食物后的反應(yīng),，這是整體的,。所以，中醫(yī)對食物的認識應(yīng)該是現(xiàn)代營養(yǎng)學的重要補充,。

　　可見,，食補時要對自己的體質(zhì)特點有所了解。所謂體質(zhì),，是人體在遺傳性和獲得性的基礎(chǔ)上表現(xiàn)出來的功能和形態(tài)上相對穩(wěn)定的固有特性,。體質(zhì)差異是客觀存在的，也是普遍現(xiàn)象,。最能反映體質(zhì)差異的生活現(xiàn)象就是飲酒后的反應(yīng),，有些人喝酒很多不會醉，而有些人喝一點點甚至聞著酒味就醉了,。體質(zhì)可以按照人的形態(tài),、功能或代謝特征進行分類,。在一定條件下，體質(zhì)是可以改變的,，如通過有計劃地改變飲食習慣,，改變飲食構(gòu)成，改變生活條件等達到改善體質(zhì)的目的,。如果你不了解自己的體質(zhì),，最好找有經(jīng)驗的中醫(yī)給你作出診斷，有選擇進行食療,。

　　可見,，食補要因人而異。