新西蘭和加拿大的葡萄酒研究人員以及葡萄酒廠正在聯(lián)合啟動(dòng)一個(gè)葡萄酒基因組項(xiàng)目,，該項(xiàng)目旨在提升新世界葡萄酒的品質(zhì),。
這項(xiàng)耗資500萬加元的跨國研究項(xiàng)目由加拿大不列顛哥倫比亞大學(xué)葡萄酒研究中心和新西蘭葡萄酒科學(xué)與技術(shù)研究基金共同合作，美國農(nóng)業(yè)部,、新加兩國多所大學(xué)和葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)同時(shí)參與,。
葡萄酒基因組項(xiàng)目將在分子和生化層次上對影響葡萄酒生產(chǎn)三個(gè)重要環(huán)節(jié)——葡萄的栽培、加工和發(fā)酵進(jìn)行研究。該項(xiàng)目將對美,、加,、新及其它新世界國家的葡萄酒生產(chǎn)帶來重大影響。
據(jù)基因組項(xiàng)目新西蘭負(fù)責(zé)人,，奧克蘭大學(xué)的RichardGardner博士介紹,，研究白蘇味濃獨(dú)特的芳香是新西蘭方面的主要工作。新西蘭的研究人員將利用不列顛哥倫比亞大學(xué)的基因組技術(shù)研究世界不同產(chǎn)區(qū)和不同種植區(qū)之間的差別,。
這個(gè)跨國葡萄酒基因組項(xiàng)目有一個(gè)非常有意思的地方：它吸收了社會學(xué)專家的參與,。加拿大西蒙弗雷澤大學(xué)MichaelHowlett博士領(lǐng)導(dǎo)的社會學(xué)專家將對基因組引發(fā)的新科技對葡萄酒生產(chǎn)、科研,、政策制訂,、及普通大眾的影響進(jìn)行評估。（生物谷Bioon.com）
