北京時(shí)間7月14日消息,，據(jù)國外媒體報(bào)道,，先有雞還是先有蛋,？這是一個(gè)經(jīng)典且常被提起的問題，也是持續(xù)數(shù)百年的終極哲學(xué)與科學(xué)之謎?，F(xiàn)在,，借助先進(jìn)的運(yùn)算技術(shù)，英國科學(xué)家終于揭開這個(gè)謎團(tuán)——答案是先有雞后有蛋,。
研究人員發(fā)現(xiàn),，雞蛋的構(gòu)造取決于在母雞卵巢中發(fā)現(xiàn)的一種蛋白,，所以，雞蛋只有在母雞體內(nèi)的時(shí)候才存在,。這種蛋白稱為ovocledidin- 17(簡稱OC—17),，是加速蛋殼發(fā)育的催化劑,，而蛋殼是保護(hù)蛋黃與蛋白所不可或缺的因素,，可以讓雞胚胎在里面充分發(fā)育,。
謝菲爾德大學(xué)和華威大學(xué)的科學(xué)家利用一臺(tái)超級(jí)電腦“放大”雞蛋形成過程,。這臺(tái)超級(jí)電腦名為“HECToR”，放在愛丁堡,。結(jié)果表明,，沒有OC—17蛋白，雞蛋的外表部分就無法結(jié)晶,，形成蛋殼。這種蛋白將碳酸鈣轉(zhuǎn)換為構(gòu)成蛋殼的方解石晶體,。方解石晶體發(fā)現(xiàn)于許多骨骼和蛋殼內(nèi),，但母雞形成方解石晶體的速度比任何物種都快——每24小時(shí)生成6克蛋殼。
謝菲爾德大學(xué)工程材料系的柯林·弗里曼博士說：“有人長期以來就懷疑先有蛋,，但我們現(xiàn)在掌握的科學(xué)證據(jù)證明，其實(shí)是先有雞,?？茖W(xué)家在以前就發(fā)現(xiàn)了OC—17蛋白，它與雞蛋形成有關(guān),，但在展開細(xì)致研究后,，我們可以了解到OC—17蛋白其實(shí)還控制著雞蛋形成過程,。這是一個(gè)非常有趣的發(fā)現(xiàn),，各種鳥似乎都具有可從事相同工作的蛋白,。”
謝菲爾德大學(xué)工程材料系教授約翰·哈丁說,，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)還有別的用途。他說：“揭開母雞形成雞蛋之謎本身就很有趣,，同時(shí)還提供了設(shè)計(jì)新材料和新技術(shù)的線索?？茖W(xué)家從自然界找到了解決材料科學(xué)與技術(shù)各類問題的創(chuàng)新方法——我們可以從中吸取大量經(jīng)驗(yàn),。”(生物谷Bioon.net)
Nature：先有雞還是先有蛋？
生物谷推薦原文出處：
Angewandte Chemie International Edition DOI:10.1002/anie.201000679
Structural Control of Crystal Nuclei by an Eg0gshell Protein
Colin L. Freeman 2, John H. Harding 2, David Quigley 1, P. Mark Rodger, Prof. 1 *
1Department of Chemistry and Centre for Scientific Computing, University of Warwick, Coventry, CV4 7AL (UK)
2Department of Engineering Materials, University of Sheffield, Sheffield, S1 3JD (UK)
Growing a good egg: Metadynamics simulations show that the eggshell protein ovocleidin-17 induces the formation of calcite crystals from amorphous calcium carbonate nanoparticles. Multiple spontaneous crystallization and amorphization events were simulated; these simulations suggest a catalytic cycle that explains the role of ovocleidin-17 in the first stages of eggshell formation (the picture shows one intermediate of this cycle).
