聞到焦味我們會(huì)本能地警覺：著火了,？聞到花香,，我們會(huì)由衷地心情舒暢,；飯桌上濃郁的佳肴更是讓我們食欲大增……但是對(duì)30歲的童琳來說,，這一連串的嗅覺感知卻成為一種夢想：今年三月份,，一次病毒性感冒后，童琳失去了嗅覺,。在對(duì)人體所有功能感覺的研究中,，嗅覺一直是最神秘的領(lǐng)域?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn),，味覺比視覺記憶更長久。視覺記憶在幾天甚至幾小時(shí)內(nèi)就可能淡化,，而產(chǎn)生嗅覺和味覺的事物卻能令人記憶長久,。在某種特殊氣味刺激下，人們記憶的閘門突然打開,。

　　許多患者感染病毒后喪失嗅覺

　　昨日,，原本與醫(yī)學(xué)毫不沾邊的銀行職員童琳為剛頒發(fā)的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)激動(dòng)不已（詳細(xì)報(bào)道請見昨日本報(bào)B3版）,。浙醫(yī)二院耳鼻咽喉科專家楊蓓蓓主任醫(yī)師說：她找回嗅覺的夢想有朝一日將成為現(xiàn)實(shí),。２００４年度諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)摺⒚绹茖W(xué)家理查德阿克塞爾和琳達(dá)巴克，通過自己開拓性的工作,，闡明了人類嗅覺系統(tǒng)的工作方式,，解開了鼻子產(chǎn)生嗅覺的奧秘。楊蓓蓓醫(yī)生當(dāng)時(shí)給童琳的診斷是“永久性喪失嗅覺”,，因?yàn)榕R床上無法知曉病毒是如何讓這種功能喪失的,，也無法對(duì)癥治療。但昨日,，在接受采訪時(shí),，童琳與楊醫(yī)生一樣對(duì)可能恢復(fù)的嗅覺有了預(yù)期。楊蓓蓓醫(yī)生介紹說：鼻息肉的患者會(huì)因?yàn)樾嵊X通道的堵塞而聞不到氣味,，但那只要通過手術(shù)就可以幫助他們找回嗅覺,；但病毒感染卻不同，像童琳這樣的患者在臨床上并不罕見,。

　　嗅覺可以像聽覺一樣定性定量

　　在人類對(duì)聽覺,、視覺有了深入的研究，并對(duì)那些功能障礙有了治療對(duì)策之后,，嗅覺的生理研究如今也有了巨大突破,。“這是令人振奮的！”楊蓓蓓進(jìn)一步解釋說：“人的嗅覺不是空穴來風(fēng),，而是有物質(zhì)基礎(chǔ)的,，或許以后嗅覺的臨床檢查也可以像聽覺一樣定性、定量,，比如是哪些氣味聞起來不敏感了,，哪些氣味根本聞不到了……因?yàn)槲覀冎懒巳梭w接受氣味的受體細(xì)胞有哪些特性，它們是如何運(yùn)作的,。”兩位獲諾獎(jiǎng)的美國科學(xué)家的研究揭示,，有氣味的物質(zhì)會(huì)首先與氣味受體結(jié)合，這些氣味受體位于鼻上皮的氣味受體細(xì)胞中,。氣味受體被氣味分子激活后,，氣味受體細(xì)胞就會(huì)產(chǎn)生電信號(hào)，這些信號(hào)隨后被傳輸?shù)酱竽X的嗅球的微小區(qū)域中,，并進(jìn)而傳至大腦其他區(qū)域,，結(jié)合成特定模式。由此,，人就能有意識(shí)地感受到比如茉莉花的香味,，并在另一個(gè)時(shí)候想起這種氣味。

　　1000個(gè)基因制造了嗅覺的神秘鎖

　　昨日,，從事多年腫瘤基因?qū)W研究,，浙醫(yī)二院院長張?zhí)K展教授在采訪中十分形象地比喻說：“大自然中變化無常的氣味好比一把把鑰匙,，而人鼻上皮的氣味受體細(xì)胞好比是不同的鎖。氣味散落到皮膚上,、眼睛里都不被人感知,，就因?yàn)槟抢餂]有對(duì)應(yīng)的鎖——受體細(xì)胞。”氣味受體細(xì)胞有何奧秘,？張?zhí)K展教授介紹此次醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)成果時(shí)說,，阿克塞爾和巴克發(fā)現(xiàn)，人體約有１０００個(gè)基因用來編碼氣味受體細(xì)胞膜上的不同氣味受體,；不同受體的組合讓人感覺嗅到了某種特定的氣味,。“鎖的基因密碼顯然十分復(fù)雜，鎖壞了,，鑰匙自然也就不靈了,。”這位嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼t(yī)學(xué)專家面對(duì)人類生命科學(xué)的又一碩果，像孩子一樣展開了充分的想像：我們已經(jīng)知道了1000個(gè)基因制造了嗅覺的神秘鎖,，哪天也就可以為鎖調(diào)配鑰匙,；我們可以嘗試了解，嗅到異味的精神病患者是哪里出現(xiàn)問題,；我們甚至可以重建嗅覺,，在杭州的春天讓人們聞到滿城桂香……氣味——嗅覺，那不是一種無法模擬的感知過程,，而是脈絡(luò)清晰的化學(xué),、電生理反應(yīng)。“但這種反應(yīng)的來龍去脈并沒有因這次諾獎(jiǎng)成果的揭曉而真相大白,。”憑借對(duì)人類基因研究的多年關(guān)注,，張教授解讀此次諾獎(jiǎng)時(shí)強(qiáng)調(diào)，基因研究的深入反而讓生命科學(xué)研究走入了迷宮,，但我們總有一天會(huì)豁然開朗,，因?yàn)槲覀冮_始真正地思考與探索，而不是像以前那樣盲目地認(rèn)定一種基因只與一種生理感覺,、一種疾病一一對(duì)應(yīng),。“無論是生理嗅覺還是惡疾癌癥都不是一個(gè)基因決定的，而是多種基因的綜合作用,。所以夢想成真的一天——今天的諾獎(jiǎng)成果要為醫(yī)療臨床服務(wù)還有很長的路要走,。”