當(dāng)你感到饑餓,，身體里的平衡機(jī)制就會(huì)開始運(yùn)作,，以維持血醣的恒定，不過這個(gè)調(diào)節(jié)的反應(yīng),，卻不會(huì)打消你的進(jìn)食欲望,，以避免過久未進(jìn)食引發(fā)可能的危險(xiǎn)，這樣子的調(diào)控過程，究竟要如何的來完成,，最近發(fā)表的一份研究報(bào)告,，回答了這個(gè)困惑已久的迷團(tuán)。
美國(guó)耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的教授,，也是主導(dǎo)這次研究計(jì)劃的 Sabrina Diano博士表示,，研究人員發(fā)現(xiàn)了甲狀腺荷爾蒙 (thyroid hormone)與大腦中，丘腦下部 (hypothalamus)的組織,，與饑餓感的調(diào)控管理,，有相當(dāng)密切的關(guān)系，先前的研究證實(shí),，甲狀腺荷爾蒙雖然在個(gè)體發(fā)育的過程,，扮演著相當(dāng)重要的角色，但身體里重要的生理代謝功能,，體溫的調(diào)節(jié)與由脂肪組織產(chǎn)生的熱量代謝活動(dòng),，都缺乏不了甲狀腺荷爾蒙的參與，研究人員在這次的深入分析中,，確定活化的甲狀腺荷爾蒙與腦部所增加的 UCP蛋白質(zhì)分子 (含 UCP-1和UCP-2 分子) ,，會(huì)提升產(chǎn)能粒腺體在神經(jīng)里的數(shù)目，是誘發(fā)饑餓感的關(guān)鍵,，也就是說,，神經(jīng)組織里增加的粒腺體，在饑餓還沒有獲得食物能量的補(bǔ)充之前,，執(zhí)行了負(fù)向能量平衡(negative energy balance) ,，以維持饑餓調(diào)控中樞持續(xù)的活化。
研究人員還透過小鼠這種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物,，確定饑餓的情況下,，一旦缺乏甲狀腺荷爾蒙或是 UCP蛋白質(zhì)的刺激，小鼠進(jìn)食的攝取量,，明顯下降了許多,，除此之外還有一個(gè)稱為 T3的分子，也和饑餓的持續(xù)很有關(guān)系 ,。
現(xiàn)在透過發(fā)表在細(xì)胞代謝 (Cell Metabolism)期刊的這篇報(bào)告,，我們終于了解當(dāng)食物缺乏時(shí)，至少有荷爾蒙,、不同的神經(jīng)細(xì)胞與 2種以上的蛋白分子交互作用,，來維持你大腦的進(jìn)食欲望。
（編譯/許仁旗） (資料來源 : biocompare)
