為了讓頭腦保持清醒而喝咖啡么,？還是為了享受那濃郁溫暖的香味？國(guó)際科學(xué)家小組報(bào)告稱：僅是聞到咖啡香就能改變大腦基因的活性,。

研究發(fā)現(xiàn)吸入咖啡香看可以激活大腦基因

在對(duì)鼠類的實(shí)驗(yàn)中,，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，咖啡香味能刺激一些基因活性,，以及改變基因的蛋白質(zhì)表達(dá)式,，以此幫助老鼠減輕剝奪睡眠帶來(lái)的精神壓力。

Han-Seok  Seo和他的同事們指出,，對(duì)咖啡的成分,，尤其是咖啡對(duì)人體健康的益處已有數(shù)以百計(jì)的研究完成。“可是少有研究涉及到咖啡香味的,，這項(xiàng)研究成果首次說(shuō)明了咖啡豆的香味能緩解因咖啡刺激剝奪睡眠帶來(lái)的精神壓力,。”

為了填補(bǔ)這一研究空白，科學(xué)家們讓一些被強(qiáng)制不眠的實(shí)驗(yàn)鼠吸入咖啡香味,，進(jìn)而分析它們的大腦基因和蛋白質(zhì)表達(dá),。與強(qiáng)制不眠組的老鼠相比，強(qiáng)制不眠并吸入了咖啡香的老鼠在17個(gè)基因上表現(xiàn)出不同的活性,，mRNA上有13個(gè)基因表達(dá)差別,，并出現(xiàn)了能夠保持神經(jīng)元細(xì)胞抗壓性的有益抗氧化活性。