來自Alberta大學的營養(yǎng)學家首次在胰島素濃度以及小腸脂類代謝紊亂之間找到了聯(lián)系。而且他們相信,，腸道代謝功能的損傷在心血管疾病的發(fā)展中起到了關鍵作用,。
研究結果發(fā)表在了最新的《Atherosclerosis》上?？茖W家發(fā)現(xiàn),，過量的胰島素似乎會使得血液中的乳糜微滴去除變慢，而乳糜微滴是將食物中的脂肪從小腸運輸?shù)缴眢w各處的方式,。
小組還認為,，過量胰島素會改變血管壁的結構,，這使得乳糜和膽固醇能結合在上面,，最終形成血流阻塞，導致心臟病,。UA的營養(yǎng)學家Donna Vine是文章作者之一,，她說：“現(xiàn)在我們已經知道過多的胰島素會導致小腸乳糜代謝改變，并在血管壁上形成顆粒,，因此下一步需要通過動物實驗找出細胞機制,。”
高胰島素是由于攝入了過量的糖和脂類食物造成的，長期的高胰島素水平會導致胰島素抗藥性,，從而發(fā)展出2型糖尿病,。而傳統(tǒng)上，科學家認為心血管病是由低密度脂蛋白（LDL）增加造成的,，這由肝臟產生,。
但是Vine以及同事認為，高濃度的小腸乳糜微滴——這比LDL難以探測——長期以來被忽視，其實它們也是造成心血管病的原因之一,。心血管病患者中大約有50% LDL正常,，所以Vine建議這些患者還需要檢查乳糜微滴的濃度。
如果乳糜微滴濃度很高,，Vine認為需要控制飲食中的脂類含量,，除此之外，還需要服用一些可以作用于小腸膽固醇和乳糜代謝的藥物,。
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