據(jù)美聯(lián)社報(bào)道,，美國(guó)食品及藥物管理局首次批準(zhǔn)在食物生產(chǎn)過程中可以添加細(xì)菌作為食品添加劑,，官員表示幾種混合在一起的病毒可以安全地噴灑在冷葷,、熱狗和香腸上,，以殺死病菌,。一些常見的病菌每年在美國(guó)引起數(shù)百人死亡,。

    馬里蘭州Intralytix食品公司董事會(huì)主席及首席執(zhí)行官約翰-瓦薩納表示,，由六種病毒混合成的抗菌素可以噴灑在熟肉,、禽制品上，包括火腿腸以及火雞,。

    美國(guó)食品及藥物管理局表示這些病毒可以在食物包裝前使用在熟肉制品上,，目的是殺死李斯特病菌,。李斯特菌是一種很小的病原菌，人吃了受李斯特病菌污染的食品就會(huì)受到感染,。感染李斯特病菌會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的病癥,，如腦膜炎、敗血癥等,，免疫力低下的人群,，如孕婦、老人,、兒童或免疫系統(tǒng)下降的人,，尤其容易受到感染。

    由李斯特菌引起的疾病醫(yī)學(xué)上通稱為李氏桿菌病,。據(jù)美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心估計(jì),，每年美國(guó)有2500人感染這種病，其中500人病重死亡,。吃熟肉制品尤其容易感染李氏桿菌病,，因?yàn)槿藗兺ǔ２粫?huì)烹飪或加熱熟肉制品。研究發(fā)現(xiàn),，加熱會(huì)殺死食品中致病的李斯特菌,。

    FDA食品安全辦公室官員安德魯-薩拉克表示，這些病毒是首次獲準(zhǔn)用作食品添加劑,。美國(guó)食品及藥物管理局表示,，食物中添加抗菌素只會(huì)殺死細(xì)菌而對(duì)人體無(wú)害。實(shí)驗(yàn)表明經(jīng)過抗菌素處理的食物中沒有有毒物質(zhì)殘留,，F(xiàn)DA表示即使有少量殘留,，抗菌素對(duì)人體也是無(wú)害的。

    科學(xué)家早就開始用抗菌素替代抗生素來(lái)殺死細(xì)菌進(jìn)行研究,。