從又臟又舊的水龍頭里流出來的自來水水質(zhì)反而更清新,，嘗起來更可口,。最近澳大利亞的科學(xué)家們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),，這主要是過濾器上的細(xì)菌膜在發(fā)揮作用,。

在水龍頭的沙土過濾器上附著了無數(shù)的微小細(xì)菌,，它們能夠有效地分離自來水中常見的土壤分子，去除掉不新鮮的泥土味道,。

而這些細(xì)菌很容易堆積在過濾器的土壤顆粒上面,，時(shí)間長了就會形成一層生物膜，不斷地吸收并打破可降解的氣味分子,。

研究小組用一個(gè)已經(jīng)有26年歷史的舊過濾器和新的過濾器進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn),，由于老舊的過濾器沉積的土壤顆粒要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于新的過濾器，從而產(chǎn)生了更多的細(xì)菌生物膜,，消解土壤分子的能力也相對較強(qiáng)。

盡管自來水里的泥土味道不會威脅人們的健康,，但是人們還是希望喝到口感純正清新的飲用水,。

利用傳統(tǒng)方法去除掉這些泥土成分和氣味并不容易，各大水廠也許可以利用過濾器上細(xì)菌形成的生物膜來改善水質(zhì),。