俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院生物有機(jī)化學(xué)研究所的科研人員經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，乳鐵傳遞蛋白質(zhì)能夠保護(hù)人體對付來自病毒和細(xì)菌的襲擊,。

　　乳鐵傳遞蛋白質(zhì)是科學(xué)界非常熟悉的一種蛋白質(zhì),。在牛奶、血漿,、其他有機(jī)組織中都能發(fā)現(xiàn)。乳鐵傳遞蛋白質(zhì)還存在于中性細(xì)胞和大吞噬細(xì)胞等免疫系統(tǒng)的細(xì)胞中。它具有很多功能,，能夠調(diào)解血液和其他液體組織中自由鐵離子的濃度，與機(jī)體的細(xì)胞相互作用,，影響細(xì)胞的性質(zhì),。乳鐵傳遞蛋白質(zhì)最特殊的作用是能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)滲透到細(xì)胞核中，激活基因,。

　　在實驗中,，俄科研人員使用母乳做研究對象。母乳中乳鐵傳遞蛋白質(zhì)的含量很高,，可達(dá)每毫升1－2毫克,。在對母乳經(jīng)過多次的處理后，科研人員獲得了能夠分離DNA分子的部分乳鐵傳遞蛋白質(zhì),。研究發(fā)現(xiàn),，乳鐵傳遞蛋白質(zhì)能夠阻止人體成纖維細(xì)胞和癌細(xì)胞的增長，引起這些細(xì)胞有計劃的死亡,，將DNA分子分離成片段,。

　　有關(guān)專家指出，對于新生兒的成長來說,，母乳不僅僅是食品,，還是抵抗病毒和細(xì)菌的源泉和阻止腫瘤發(fā)展的屏障,。在功能上，乳鐵傳遞蛋白質(zhì)是僅次于溶菌酶的能夠抗病毒和細(xì)菌的蛋白質(zhì),。