俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院生物有機(jī)化學(xué)研究所的科研人員經(jīng)過(guò)多年研究發(fā)現(xiàn),，乳鐵傳遞蛋白質(zhì)能夠保護(hù)人體對(duì)付來(lái)自病毒和細(xì)菌的襲擊,。

　　乳鐵傳遞蛋白質(zhì)是科學(xué)界非常熟悉的一種蛋白質(zhì),。在牛奶、血漿,、其他有機(jī)組織中都能發(fā)現(xiàn),。乳鐵傳遞蛋白質(zhì)還存在于中性細(xì)胞和大吞噬細(xì)胞等免疫系統(tǒng)的細(xì)胞中,。它具有很多功能,，能夠調(diào)解血液和其他液體組織中自由鐵離子的濃度,，與機(jī)體的細(xì)胞相互作用,，影響細(xì)胞的性質(zhì)。乳鐵傳遞蛋白質(zhì)最特殊的作用是能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)滲透到細(xì)胞核中,，激活基因,。

　　在實(shí)驗(yàn)中，俄科研人員使用母乳做研究對(duì)象,。母乳中乳鐵傳遞蛋白質(zhì)的含量很高,，可達(dá)每毫升1－2毫克。在對(duì)母乳經(jīng)過(guò)多次的處理后,，科研人員獲得了能夠分離DNA分子的部分乳鐵傳遞蛋白質(zhì),。研究發(fā)現(xiàn)，乳鐵傳遞蛋白質(zhì)能夠阻止人體成纖維細(xì)胞和癌細(xì)胞的增長(zhǎng),，引起這些細(xì)胞有計(jì)劃的死亡,，將DNA分子分離成片段。

　　有關(guān)專(zhuān)家指出,，對(duì)于新生兒的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，母乳不僅僅是食品,，還是抵抗病毒和細(xì)菌的源泉和阻止腫瘤發(fā)展的屏障,。在功能上，乳鐵傳遞蛋白質(zhì)是僅次于溶菌酶的能夠抗病毒和細(xì)菌的蛋白質(zhì),。