對(duì)植物進(jìn)行遺傳修飾解決了日益增長(zhǎng)的世界人口的糧食問(wèn)題。然而，操縱植物的遺傳物質(zhì)也會(huì)導(dǎo)致意想不到的結(jié)果：這種方法可能會(huì)產(chǎn)生引發(fā)過(guò)敏的新蛋白質(zhì),。在9月份出版的《自然—免疫學(xué)》上一篇評(píng)述文章中,，Dean  Metcalfe討論了檢測(cè)轉(zhuǎn)基因植物中新食物過(guò)敏源的措施，也討論了這些安全措施的局限性,。  

        Metcalfe認(rèn)為,，因?yàn)槲覀冎两襁€沒有清楚地認(rèn)識(shí)到是什么讓某種食物成分成為過(guò)敏源，所以采取適當(dāng)?shù)牟襟E探測(cè)新的過(guò)敏源很重要,。1996年,，國(guó)際間相關(guān)的政府機(jī)構(gòu)提出了一套測(cè)試來(lái)自轉(zhuǎn)基因植物的食物過(guò)敏源的指導(dǎo)方針，2001年對(duì)這些規(guī)則進(jìn)行了修訂,。然而,，Metcalfe指出，目前單個(gè)的檢測(cè)方法并不安全,，如進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)或?qū)ふ乙l(fā)過(guò)敏的蛋白質(zhì)間的相似性等,。盡管認(rèn)識(shí)過(guò)敏機(jī)制的新知識(shí)有助于改進(jìn)這些方法，但Metcalfe強(qiáng)調(diào)：最好的方法是將所有的分析方法組合起來(lái),。