日本大學(xué)藥學(xué)系講師榛葉繁紀(jì)等人發(fā)現(xiàn),，生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)BMAL1能促進(jìn)脂肪堆積,，這種蛋白質(zhì)白天減少,，夜間增加,，從而為常言所說的“馬無夜草不肥”提供了科學(xué)依據(jù),。
BMAL1蛋白質(zhì)在腦以外的脂肪組織中大量存在,，它與DNA結(jié)合，具有調(diào)節(jié)生物鐘，使其正常工作的作用,。榛葉等人用基因技術(shù)培育出體內(nèi)不合成BMAL1蛋白質(zhì)的實驗鼠,，結(jié)果證明，即使給這種實驗鼠大量喂食,，它們也不會肥胖,。相反，如果使實驗鼠體內(nèi)與合成BMAL1蛋白質(zhì)相關(guān)的基因表達(dá)更活躍,，不但脂肪細(xì)胞內(nèi)堆積了大量脂肪,，連通常不吸收脂肪的細(xì)胞也開始積聚脂肪。
在此前的實驗中,，研究人員曾讓實驗鼠持續(xù)12小時在光明和黑暗中交替生活,，每4個小時從實驗鼠睪丸的周邊組織提取脂肪細(xì)胞，并對各種因素的變化進(jìn)行量化研究,。實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn),，BMAL1和其他一些蛋白質(zhì)會在黑暗環(huán)境中出現(xiàn)，其中BMAL1出現(xiàn)的頻率最高,，變化最大,。
研究人員已確認(rèn)，人體內(nèi)也存在BMAL1蛋白質(zhì),。榛葉說,，晚上10點到次日凌晨2點，人體內(nèi)BMAL1蛋白質(zhì)的量達(dá)到峰值,。下午3點左右,，這種蛋白質(zhì)的量最少，只有最高峰時的約5％,。研究人員分析說,，生物體內(nèi)BMAL1蛋白質(zhì)的量在夜晚增多，并促進(jìn)脂肪細(xì)胞的積聚,，這可能是夜間進(jìn)食更容易發(fā)胖的原因,。他們指出，根據(jù)BMAL1在體內(nèi)出現(xiàn)的規(guī)律控制飲食,，或抑制體內(nèi)產(chǎn)生BMAL1的量,，也許有助于預(yù)防肥胖。
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Brain and muscle Arnt-like protein-1 (BMAL1), a component of the molecular clock, regulates adipogenesis, PNAS | August 23, 2005 | vol. 102 | no. 34 | 12071-12076
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