英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了內(nèi)臟將鐵從肉類吸收到血液的過程,，他們希望這一發(fā)現(xiàn)能令研究人員找到治療貧血的新方法。  

　　英國倫敦國王學(xué)院研究小組表示,，一種重要蛋白質(zhì)看起來控制著老鼠身上鐵吸收的整個(gè)過程,。研究人員表示，這種蛋白質(zhì)的變異可能影響人體吸收鐵的能力,。鐵缺乏癥會令人易于疲勞,，是世界上最常見的營養(yǎng)問題。    

　　鐵來自于植物（無機(jī)鐵）或動(dòng)物組織（血鐵質(zhì)）,。相比有機(jī)鐵,，人體對血鐵質(zhì)更易吸收，這也就是專家為何推薦紅色肉類（指羊肉,、牛肉等）預(yù)防貧血的原因,。但在此之前,，科學(xué)家一直對內(nèi)臟如何吸收血鐵質(zhì)的過程不了解。通過研究具有貧血癥的老鼠,，倫敦國王學(xué)院的研究小組確認(rèn)了一種名為HCP1的充當(dāng)運(yùn)輸者的蛋白質(zhì),，這一發(fā)現(xiàn)可能會揭開內(nèi)臟如何吸收血鐵質(zhì)的謎底。研究人員發(fā)現(xiàn),，HCP1蛋白質(zhì)在十二指腸（腸的開始部分）內(nèi)十分活躍,，而且還會在腸細(xì)胞內(nèi)不斷轉(zhuǎn)移位置，對人體內(nèi)鐵儲存量的變化做出適當(dāng)反應(yīng),，使得細(xì)胞能吸收人體所需的血鐵質(zhì),。  

　　領(lǐng)導(dǎo)此項(xiàng)研究的科學(xué)家安德魯·麥基博士說：“目前，具有貧血癥的孕婦一般被推薦補(bǔ)充有機(jī)鐵質(zhì)補(bǔ)品,，但人體對這種補(bǔ)品的吸收一般比較差,。在確認(rèn)了運(yùn)輸血紅素的媒介后，我們現(xiàn)在就可以研制出血鐵質(zhì)的合成物,，而這種合成物將更易吸收,。”這一突破還有可能令研究人員找到治療血色病的新方法。血色病是一種遺傳性疾病,，會造成患者從飲食中吸收過多的鐵,。多余的鐵會儲存在各種器官（主要是肝臟）中，從而對組織造成嚴(yán)重?fù)p傷,。  

　　麥基博士說：“HCP1蛋白質(zhì)的變異將影響人體吸收血紅素的能力,，進(jìn)而使它成為引起血色病等鐵過量疾病的潛在原因。抑制HCP1蛋白質(zhì)的藥物可減少這種疾病的部分癥狀,。”英國某醫(yī)學(xué)會專家特里·拉普因教授說,，目前有一個(gè)重要問題尚未得到解答，那就是對老鼠進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是否適用于人類,，但他認(rèn)為存在這種可能性,。