最新研究發(fā)現(xiàn)，吡啶甲酸鉻能提高骨骼肌細(xì)胞中與新陳代謝途徑相關(guān)的一種活性AMP蛋白激酶(AMPK)的數(shù)量，從而改進能量平衡和胰島素功能,。相關(guān)研究在Pennington生物及醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)與慢性病研究組William  Cefalu博士的帶領(lǐng)下進行，本周該中心的講師Zhong  Wang博士在希臘雅典舉行的第四十一界歐洲糖尿病研究年會上對此發(fā)現(xiàn)做了詳盡的闡述,。

        活性AMP蛋白激酶(AMPK)是控制包括血液葡萄糖攝取等許多代謝途徑的一個重要酶,，并與抗胰島素和Ⅱ型糖尿病有關(guān)。"關(guān)于鉻的作用機理以及它對AMPK體系可能存在的影響,，先前的研究還沒有涉及,。"Cefalu博士說，"雖然已經(jīng)有許多關(guān)于處方藥,、食物及鍛煉對AMPK的影響研究,，但這還是首次發(fā)現(xiàn)該酶受營養(yǎng)療法的影響。這只是初步研究的結(jié)果,，還需要繼續(xù)深入研究,。國家衛(wèi)生部對此提供了研究經(jīng)費，我們將進一步研究人類Ⅱ型糖尿病的發(fā)病機制,。"

        研究從骨骼肌活性組織切片檢查開始,，目前細(xì)胞的匯合程度已經(jīng)達(dá)到了80％。他們在培養(yǎng)的過程中加入吡啶甲酸鉻（濃度為2.5,，5,，10，20或50ng/ml）或是僅控制介質(zhì),，處理16小時進行分離,。吡啶甲酸鉻處理導(dǎo)致磷酸化作用和AMPK活性增強，尤其是有選擇地提高了AMPka2的含量,，結(jié)果顯示它對骨骼肌和心肌中的葡萄糖代謝具有一定的影響,。

        鉻是一種重要的礦物質(zhì)，它是碳水化合物,、脂肪及蛋白質(zhì)代謝中胰島素活性釋放的必需物質(zhì),。2005年8月，美國糧食與藥物管理局(FDA)  批準(zhǔn)了吡啶甲酸鉻的生產(chǎn),，并確認(rèn)了它可以安全用于人類抗胰島素和Ⅱ型糖尿病治療,。而FDA做出此判斷的主要依據(jù)是Cefalu博士早期的隨機,、雙盲和安慰療法的研究結(jié)果，吡啶甲酸鉻可以顯著提高高危糖尿病患者中的胰島素敏感性,。

        用于此項研究的吡啶甲酸鉻由生產(chǎn)該產(chǎn)品的營養(yǎng)21公司提供,。

        Pennington生物及醫(yī)學(xué)中心位于美國路易斯安那州立大學(xué)，主要從事臨床和基礎(chǔ)理論研究,，是世界上最大的營養(yǎng)學(xué)研究中心,。