泰國(guó)科學(xué)家近日宣布,，他們已經(jīng)分析獲得了泰國(guó)香米基因圖譜中的“致香”環(huán)節(jié),，并且已經(jīng)在美國(guó)專利與商標(biāo)局申請(qǐng)了專利。由此,，泰國(guó)準(zhǔn)備人工改良其他普通大米,，使之也具有香米的獨(dú)特芳香。  

泰國(guó)大米基因項(xiàng)目負(fù)責(zé)人阿皮差·旺納威吉２９日在曼谷表示,，自去年底泰國(guó)國(guó)家基因工程中心和泰國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)攜手繪制出泰國(guó)茉莉花香米的基因圖譜后,，科學(xué)家們一直在研究圖譜中的“致香”環(huán)節(jié),。這一難點(diǎn)的突破有助于農(nóng)產(chǎn)品的改良。  

泰國(guó)國(guó)家基因工程中心主任馬拉格·探提差龍說,，為了研究泰國(guó)茉莉花香米,，研究人員花費(fèi)了數(shù)月時(shí)間終于在其基因圖譜中找到了引發(fā)這種香米散發(fā)出獨(dú)特茉莉花香的基因部分。他說,，通過類比移植的方法可以使其他品種的大米也散發(fā)出香米的氣味,。  

馬拉格說，研究發(fā)現(xiàn),，香米之所以香,，其實(shí)是因?yàn)榘l(fā)生了基因突變。通俗說來,，香米實(shí)際上包含有非正?；颉Ｒ蕴﹪?guó)茉莉花香米為例,，在它的基因圖譜中,，有８?jìng)€(gè)基因處于“停工”狀態(tài)。也就是說,，這８?jìng)€(gè)形同擺設(shè)的基因正是引發(fā)這種大米散發(fā)出茉莉花香的最主要原因,。  

大米基因組由約５０００個(gè)基因組成。泰國(guó)科學(xué)家說,，他們目前正在研究,，是否可以將其他大米基因組中相同位置的８?jìng)€(gè)基因“人工破壞”,，使其處于“停工”狀態(tài),，從而達(dá)到改普通米為香米的目的。  

馬拉格說,，這一發(fā)現(xiàn)對(duì)于泰國(guó)農(nóng)業(yè)具有相當(dāng)重要的意義,。通過相同的方法，一些普通品種的玉米,、稻谷,、小麥、豆子和椰子都可以得到人工改良,，從而提高質(zhì)量和產(chǎn)量,。