在肥胖這個問題上,，如果衡量尺度向錯誤的方向傾斜太多，或許你就要責(zé)怪生活在腸內(nèi)的細菌了,。據(jù)《科學(xué)》雜志在線報道,，研究人員最近在《自然》雜志的兩篇文章中報道說，一些細菌更善于從那些假日膳食中“榨取”出卡路里,。將這些高辛烷值的細菌轉(zhuǎn)入瘦弱的小鼠體內(nèi)會使這些嚙齒動物逐漸胖起來,，這表明微生物對于肥胖具有一定的作用。
許多國家的肥胖人群都在增加,。對于肥胖來說,，遺傳因素?zé)o疑起著重要作用，但問題并非這么簡單,。2004年,，美國圣路易斯華盛頓大學(xué)的Jeffrey Gordon和他的同事證明了腸內(nèi)細菌也能夠使小鼠體重增加。一年后,，在Gordon實驗室工作的博士后,、微生物生態(tài)學(xué)家Ruth Ley發(fā)現(xiàn)，在肥胖和瘦弱小鼠的腸內(nèi)有不同的微生物群落?，F(xiàn)在,，Gordon和他的同事證實，人體中也存在這種可由飲食改變的細菌平衡,。
在一年的時間里,，Ley用低脂肪或者低碳水化合物的食物喂養(yǎng)12只肥胖的小鼠。她以相等的時間間隔研究了它們腸內(nèi)的微生物群落,。通過對所有種類細菌共有的核糖體RNA部分基因的排序發(fā)現(xiàn),，群落中包含有幾百種細菌。一開始,，一類革蘭氏染色陽性的厚壁菌門細菌占了小鼠體內(nèi)全部細菌的90%以上,，而革蘭氏染色陰性的擬桿菌門細菌僅僅只有3%。相比而言,，Ley發(fā)現(xiàn)擬桿菌門細菌在擁有健康體重的人體的細菌中占大約30%,。Ley和他的同事報告稱,，一年之后，實驗的小鼠減少了2%至6%的體重,，厚壁菌門細菌降到了73%,，而擬桿菌門細菌增加到大約15%，并且這一情況與它們吃的食物無關(guān),。但是,，肥胖的人是否在變胖之前就擁有過量的厚壁菌門細菌，還是那些細菌在人體重增加過程中變得越來越普遍,，這些都是目前沒有搞清的問題,。
另一篇文章則表明，細菌自身會影響人的體重,。Gordon的一位研究生Peter Turnbaugh對兩對小鼠腸內(nèi)細菌的基因組進行了分析,。在每對小鼠中都有一只健康的小鼠，而另一只是它的同胞——由于攜帶兩個突變的“瘦素”基因副本而肥胖,。Gordon表示,，肥胖小鼠體內(nèi)的細菌具有更多處理淀粉和復(fù)糖的基因,，同時會制造更多的單糖和脂肪酸,，這些都是易被腸胃吸收的卡路里。當(dāng)研究人員將肥胖小鼠體內(nèi)的細菌轉(zhuǎn)移到無菌小鼠體內(nèi)后,，后者在兩周多的時間里體內(nèi)脂肪增加了47%,。相反，移植了瘦弱小鼠體內(nèi)細菌的無菌小鼠只有27%的脂肪增長,。
英國倫敦大學(xué)帝國理工學(xué)院的微生物學(xué)家Jeremy Nicholson相信,，研究人員面對的是“非常有用和重要的發(fā)現(xiàn)”。Nicholson說,，“肥胖的流行無法被人類遺傳學(xué)解釋,，也不能因為簡單的生活方式而徑自改變，必定有其他的動力因素,，那就是腸內(nèi)的細菌,。”
