以色列巴克圖徹姆實(shí)驗(yàn)室開發(fā)出一種家畜DNA標(biāo)簽技術(shù),，利用該技術(shù)不僅可判斷家畜的身份,，還可對(duì)市場肉類的品種及安全狀況進(jìn)行檢測,。
巴克圖徹姆實(shí)驗(yàn)室是以色列一家從事食品、水,、環(huán)境等微生物及化學(xué)品檢測的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,，該技術(shù)是為判別被偷盜的牛而開發(fā)的。研究人員在牛出生時(shí)即采集DNA樣品,，在此基礎(chǔ)上建立遺傳信息數(shù)據(jù)庫,。檢測時(shí)，只需采集少量DNA樣品,，通過計(jì)算機(jī)分析,，即可獲得家畜的品種,、出生和飼養(yǎng)地等方面的信息。
近年來,，針對(duì)公眾對(duì)家畜疫情的憂慮,，研究人員開始將該技術(shù)用于牛及其它家畜的健康與安全檢測。利用DNA數(shù)據(jù)庫,，研究人員不僅能判斷被檢測的牛是否受到瘋牛病等疫情的感染,，還可區(qū)別牛奶中是否摻雜了其它家畜的奶；對(duì)信奉猶太教的人來說,，利用該技術(shù)還可判斷所吃牛肉是否符合教規(guī)規(guī)定的潔凈標(biāo)準(zhǔn),。
該實(shí)驗(yàn)室分子生物學(xué)專家阿維夫 卡哈那博士表示，目前,，畜牧場受口蹄疫等疫情襲擊后，采取的辦法通常是將所有可能受到傳染的牲畜全部宰殺掉,，這樣做其實(shí)是不必要的,。利用他們研發(fā)的DNA標(biāo)簽技術(shù)，可有效地將健康的家畜區(qū)分出來,，對(duì)于減少畜牧業(yè)損失有實(shí)際意義,。對(duì)消費(fèi)者來說，該技術(shù)還可幫他們獲得相關(guān)信息,如所買牛肉來自哪家農(nóng)場,、采取何種方式喂養(yǎng),、是否貨真價(jià)實(shí)等，這對(duì)增強(qiáng)公眾對(duì)肉類食品的信心也是有益的,。
據(jù)稱,，該實(shí)驗(yàn)室計(jì)劃近期在全國范圍內(nèi)就建立牛DNA數(shù)據(jù)庫進(jìn)行試點(diǎn)，如果取得成功,，以色列將成為世界上第一個(gè)擁有全國牛DNA數(shù)據(jù)庫的國家,。（生物谷Bioon.com）
