涼拌茄子的做法幾乎人人都會,，我是把茄子在鍋里蒸熟后，用手撕成小條條,，然后倒上蒜泥,，鹽和味精，當(dāng)然還可以加些芝麻醬,，吃起來更有味道,。涼拌茄子做法非常簡單，味道清爽,，更重要的是,，這種吃法更健康。

 

　　據(jù)資料介紹,，茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的,，維生素P可軟化微細(xì)血管,，降低膽固醇，防止小血管出血,，對高血壓,、動脈硬化、壞血病患者均有益,。此外,，茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用,。所以,，吃茄子最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分和有益健康的化合物,。專家還認(rèn)為,，茄子的吃法雖然很多，但是做成茄子泥的食療效果最好。這是因?yàn)榍炎臃浅Ｎ?。油炸的茄子不僅營養(yǎng)成分易流失,，而且進(jìn)食之后，難以消化吸收,。尤其是胃口不好的人,，吃完一頓油炸茄子，會感覺腹部長時(shí)間飽脹,。而容易消化吸收的茄子泥不僅能夠調(diào)理脾胃,，補(bǔ)充營養(yǎng)，而且能清熱解毒,，對緩解便秘也有很好的輔助治療作用,。茄子還能防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合。

 

　　涼拌茄子有這么多好處,，做起來也不難,，你也多吃點(diǎn)吧！


上海愛寶醫(yī)療供應(yīng)鉛防護(hù)服,、連體鉛衣,、分體鉛衣、鉛短圍裙,、鉛手套,、鉛帽、鉛面罩,、鉛圍脖,、鉛三角巾、鉛三角褲,、鉛屏風(fēng),、鉛眼鏡、血細(xì)胞計(jì)數(shù)器,、骨髓細(xì)胞計(jì)數(shù)器,、機(jī)械式血細(xì)胞計(jì)數(shù)器、九位血細(xì)胞計(jì)數(shù)器,、血細(xì)胞計(jì)數(shù)板,、三通道計(jì)時(shí)器、灌腸器,、巧致灌腸器,、握力計(jì)、臺階測試儀,、身高測試儀,。