1987年：保健品市場(chǎng)初露頭角,，以杭州保靈為代表的蜂王漿產(chǎn)品拉開了中國(guó)保健品市場(chǎng)的帷幕,。10月,，衛(wèi)生部發(fā)布《中藥保健藥品的管理規(guī)定》,，各省級(jí)衛(wèi)生行政部門可以審批中藥保健藥品,，我國(guó)“藥健字”制度開始施行,。
1988年：太陽(yáng)神,、娃哈哈分別以“生物鍵口服液”和“娃哈哈兒童營(yíng)養(yǎng)液”掀起國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)第一輪消費(fèi)熱潮。
1989年：振華851在福州,、昂立一號(hào)在上海問世,。振華851的暢銷給中國(guó)保健品市場(chǎng)的消費(fèi)熱潮又加活力，其龐大的代理商中有不少人成為后來保健品市場(chǎng)的弄潮兒,。
1990年：沈陽(yáng)飛龍以“飛燕減肥茶”和“延生護(hù)寶液”起家,，并在保健品市場(chǎng)上嶄露頭角。
1991年：保健品市場(chǎng)突破100億元,。
1992年：深圳太太集團(tuán)成立,，推出“太太口服液”迅速紅遍中國(guó)。以太陽(yáng)神擔(dān)綱領(lǐng)頭的中國(guó)保健品走向顛峰,，娃哈哈淡出保健品市場(chǎng),。
1993年：馬家軍為“中華鱉精”作形象代言人,，帶動(dòng)保健品市場(chǎng)上升。樂百氏以1000萬元獲得馬俊仁的一紙配方,，推出“生命核能”在全國(guó)嘗試經(jīng)銷權(quán)的拍賣,，保健品市場(chǎng)的炒作達(dá)到高潮。巨人集團(tuán)涉足保健品行業(yè),，“腦黃金”問世,。飛龍用1億元的廣告投入，換來了2億元的利潤(rùn),，飛龍開始騰飛,。武漢紅桃K集團(tuán)成立。太陽(yáng)神創(chuàng)出13億元的銷售記錄,，成為中國(guó)保健品行業(yè)的第一代霸主,。
1994年：紅桃K技術(shù)工藝列入國(guó)家科委火炬計(jì)劃項(xiàng)目。“三株口服液“在濟(jì)南問世,，保健品生產(chǎn)廠家已由最初不到100家增加至3000多家,。產(chǎn)品品種多達(dá)三萬種。年產(chǎn)值由16多億增至300多億元,。
1995年：益生堂“三蛇膽膠囊”被指控混淆了食品與藥品的廣告用語(yǔ)而被罰款6萬元,。衛(wèi)生部對(duì)212種口服液進(jìn)行抽查，宣布合格率僅30%,，輿論為之嘩然,，保健品市場(chǎng)開始從頂峰滑落，生產(chǎn)企業(yè)不到1000家,，年產(chǎn)值跌至100多億,。海南養(yǎng)生堂“龜鱉丸”問世。
小結(jié)：20世紀(jì)80年代—1995年初,，是保健品行業(yè)的第一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期,。在這一階段，由于保健品的高額利潤(rùn)和相對(duì)較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘,，涌現(xiàn)出了大大小小3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè),，產(chǎn)品品種更是多達(dá)2.8萬種，年產(chǎn)值達(dá)300多億,。
但僅僅建立在廣告宣傳和龐大的營(yíng)銷攻勢(shì)基礎(chǔ)上的保健品行業(yè)難以支持長(zhǎng)久的發(fā)展,，加上大批跟風(fēng)的企業(yè)加入，保健品市場(chǎng)出現(xiàn)了魚龍混雜的狀況,，消費(fèi)者對(duì)保健品的 “信譽(yù)危機(jī)” 導(dǎo)致保健品市場(chǎng)繁榮不久即開始了大幅滑坡,。1995年到1998年保健品行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積萎縮,。
1996年：巨人集團(tuán)發(fā)生財(cái)務(wù)危機(jī),，終于無法挽救而宣布財(cái)務(wù)崩潰,。飛龍集團(tuán)總裁姜偉發(fā)表《總裁的20大錯(cuò)誤》，太陽(yáng)神銷售額急劇下滑,。“三株口服液”在農(nóng)村市場(chǎng)大獲成功,，年銷售額達(dá)80億元，創(chuàng)造銷售神話,。6月1日《保健食品管理辦法》正式執(zhí)行,。
資料：隨著《保健食品管理辦法》的出臺(tái)，我國(guó)保健行業(yè)的合法地位才被正式確立下來,。（1995年3月5日:《保健食品管理辦法》以中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部第46號(hào)令發(fā)布,。1996年6月1日《保健食品管理辦法》正式執(zhí)行。）
7月,，衛(wèi)生部發(fā)布了《保健食品評(píng)審技術(shù)規(guī)程》和《保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》,，并規(guī)定保健食品的功能評(píng)價(jià)要在衛(wèi)生部認(rèn)定的功能學(xué)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，實(shí)行省級(jí)和衛(wèi)生部?jī)杉?jí)審批制度,。至2003年5月1日前衛(wèi)生部受理的保健功能有22項(xiàng),。申請(qǐng)產(chǎn)品在安全性、有效性等方面經(jīng)衛(wèi)生部最終審查合格方可獲得批準(zhǔn)證書,，允許該產(chǎn)品使用保健食品標(biāo)志進(jìn)入市場(chǎng),。這些規(guī)范性文件的出臺(tái)，使保健食品的評(píng)審工作走向科學(xué),、規(guī)范,，為新一輪保健品消費(fèi)熱潮的興起奠定了基礎(chǔ)。
1997年：深圳太太控股“麗珠集團(tuán)”成為綜合性醫(yī)藥企業(yè)集團(tuán),。5月,，國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局實(shí)施《保健（功能）食品通用標(biāo)準(zhǔn)》,。民營(yíng)保健品企業(yè)大量消失,。
1998年：“八瓶三株喝死一條老漢”的常德事件發(fā)生，名噪一時(shí)的三株口服液開始一撅不振,。
小結(jié)：從1995年到1998年，保健品行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的低谷期,，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積縮水,，僅剩下1000家左右的生產(chǎn)廠家和總共100多億元的年產(chǎn)值。其中60%左右的是中小型企業(yè),。
1999年： 常德事件中三株勝訴,，但已無力回天。4月,，太陽(yáng)神突然推出“風(fēng)景減肥膠囊”,，以圖東山再起,。姜偉重出江湖，推出“偉哥開泰膠囊”,，但不久被國(guó)家有關(guān)部門以假藥查處,，再遭滑鐵盧。7月,，無錫健特藥業(yè)的“腦白金”問世,，以獨(dú)特營(yíng)銷模式熱銷市場(chǎng)，并再次掀起保健品市場(chǎng)熱潮,。10月,，衛(wèi)生部下發(fā)了禁止保健食品夸大宣傳的緊急通知。
2000年：5月開始,，衛(wèi)生部展開對(duì)保健品市場(chǎng)的整頓工作,。6月，哈藥六廠的廣告熱播,，蓋中蓋因“鞏俐阿姨事件”引起人們的爭(zhēng)論,。9月，彼陽(yáng)牦牛骨髓壯骨粉因微生物和重金屬污染物超標(biāo)被責(zé)令整改,。但就在這一年,，腦白金銷售收入達(dá)8.01億元，位居全國(guó)同行前列,。太太口服液和靜心口服液的銷售額也均過億元,。
小結(jié)：從1998—2000年底，保健品行業(yè)逐漸走出低谷,，又進(jìn)入了新一輪高速發(fā)展期,，2000年，生產(chǎn)廠家恢復(fù)到3000多家,，年產(chǎn)值超過500億元,，企業(yè)數(shù)量和年產(chǎn)值都達(dá)到了歷史最高點(diǎn)。
2001年：1月,，“腦白金”銷量2個(gè)多億,，創(chuàng)下了中國(guó)保健品行業(yè)單品單月的銷售新紀(jì)錄。“核酸風(fēng)波”沸沸揚(yáng)揚(yáng),專家及認(rèn)證機(jī)構(gòu)的權(quán)威性受到媒體的懷疑,保健品行業(yè)遭受信譽(yù)危機(jī),。3月,，忘不了3A腦營(yíng)養(yǎng)膠丸、珍奧核酸膠囊等六種保健品因夸大宣傳受到衛(wèi)生部的通報(bào),。6月,，太太藥業(yè)在上海交易所上市，成為中國(guó)第一個(gè)保健品上市企業(yè),。7月,，交大昂立在上海交易所上市,。12月31日，國(guó)家藥品監(jiān)督局發(fā)布《關(guān)于撤銷中藥保健品批準(zhǔn)文號(hào)的公告》第1.2.3號(hào)公告,。撤銷1959個(gè)中藥保健品的批準(zhǔn)文號(hào),，保健品行業(yè)又遭挫折。
2002年： 5月,，中國(guó)保健協(xié)會(huì)主辦的“第三屆厚街健康論壇”被喻為中國(guó)醫(yī)藥保健行業(yè)的“遵義會(huì)議”,。11月，上海健特把“腦白金”商標(biāo)賣給上市公司健特生物,。安利紐崔萊銷量占中國(guó)保健品總銷售量的1/6,，安利公司成為中國(guó)保健品市場(chǎng)的老大。交大昂立精心運(yùn)作華東市場(chǎng),，連續(xù)3年年銷售額超過5億元,。
小結(jié)：從2001—2002年，保健品市場(chǎng)總額不斷縮水,，保健品消費(fèi)一路走低,。最新的統(tǒng)計(jì)資料顯示，2001年保健品市場(chǎng)的年銷售額只有2000年的一半,，約250億元,，而2002年，保健品銷售額再度下降至200億元左右,。
2003年：5月,，衛(wèi)生部頒布施行《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》新標(biāo)準(zhǔn)，新規(guī)范在原有內(nèi)容基礎(chǔ)上做了進(jìn)一步的細(xì)化,，并將保健功能擴(kuò)大為27項(xiàng),。6月，保健食品評(píng)審,、監(jiān)督管理權(quán)陸續(xù)由衛(wèi)生部移交至國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局,。10月，中國(guó)保健食品協(xié)會(huì)被民政部注銷,，原保健科技學(xué)會(huì)更名為中國(guó)保健協(xié)會(huì),，成為新的保健行業(yè)協(xié)會(huì)。
2004年：1月,，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定,，所有“藥健字”保健品將一律不得在市場(chǎng)上流通。2月27日,，“行業(yè)代言人”誕生——全國(guó)人大副委員長(zhǎng)許嘉璐和中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部副部長(zhǎng)馬曉偉在北京人民大會(huì)堂一起為“中國(guó)保健協(xié)會(huì)”揭牌，從此中國(guó)保健品行業(yè)唯一合法的第三方組織成立,。6月,，美國(guó)第一大健康連鎖GNC進(jìn)入中國(guó),。7月，《直銷法》出臺(tái)日期再次順延,。9月,，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)中國(guó)保健協(xié)會(huì)成立功能水分會(huì)，中國(guó)首屆功能水行業(yè)發(fā)展研討會(huì)在珠海召開,。10月,，中國(guó)國(guó)際保健節(jié)引來國(guó)際企業(yè)，可稱為真正意義的“國(guó)際性”盛會(huì),。11月,，巨能鈣雙氧水事件遭媒體“重創(chuàng)”，但整個(gè)鈣制品市場(chǎng)并未因此滑坡,。
2005年：1月,，由北京康比特威創(chuàng)體育新技術(shù)發(fā)展有限公司申請(qǐng)，北京市科委立項(xiàng),。同年11月該課題中一子課題通過專家鑒定,，意味著我國(guó)加大了對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的開發(fā)力度。毫無疑問,，提高產(chǎn)品的科技含金量,，形成具有我國(guó)特色的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品體系，將會(huì)為步入國(guó)際市場(chǎng)贏得重磅籌碼,。
1月5日,，雙鶴藥業(yè)發(fā)布公告，確認(rèn)衛(wèi)生部2004年12月30日的緊急通知所涉及的產(chǎn)品濟(jì)世慈航綠源蜂膠膠囊,，是由該公司片劑加工基地受托加工的,。衛(wèi)生部門抽檢發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)批號(hào)為“2004．08．260791”的“濟(jì)世慈航綠源蜂膠膠囊”含有“苯乙雙胍”和“格列本脲”西藥成分,。根據(jù)我國(guó)的相關(guān)法律,，保健食品不得添加西藥成分，因此“濟(jì)世慈航綠源蜂膠膠囊”存在一定安全隱患,。
4月12日,，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局藥品注冊(cè)司向各省級(jí)、副省級(jí)等的藥品檢驗(yàn)所和疾病預(yù)防控制中心以及相關(guān)大學(xué),、研究所等愿意承擔(dān)保健食品檢驗(yàn)工作的單位下發(fā)《關(guān)于開展保健食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)基本情況摸底調(diào)查的通知》,。調(diào)查的內(nèi)容包括檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資質(zhì)、人員狀況,、目前能夠承擔(dān)檢測(cè)的項(xiàng)目以及對(duì)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定工作的建議,。
5月，中國(guó)保健協(xié)會(huì)發(fā)布《2004年中國(guó)保健食品市場(chǎng)零售終端品類調(diào)研報(bào)告》。這項(xiàng)調(diào)研工作是保健行業(yè)近年來涉及地區(qū)最廣,、參與人數(shù)最多的市場(chǎng)實(shí)地調(diào)研,，涉及我國(guó)除港、澳,、臺(tái)以外的所有省,、自治區(qū)、直轄市的三百多個(gè)地區(qū),。為企業(yè)判斷行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)提供參考,，保護(hù)企業(yè)在規(guī)范的環(huán)境中公平競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)為廣大消費(fèi)者選擇安全放心的保健品提供建議,。此外,，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中食都慶（菏澤）生物技術(shù)有限公司聯(lián)合制訂的大豆肽原料標(biāo)準(zhǔn)也在5月,，成為國(guó)內(nèi)第一個(gè)肽類功能食品原料的國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。
6月1日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局公布《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》，該《辦法》自2005年7月1日起施行,。
7月1日正式實(shí)施《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》,。該《規(guī)定》明確，保健食品廣告不得出現(xiàn)17種情形和內(nèi)容,，同時(shí)規(guī)定保健食品廣告未經(jīng)審查一律不得發(fā)布,。此外，該《暫行規(guī)定》要求：保健食品廣告中必須說明或者標(biāo)明“本品不能代替藥物”的忠告語(yǔ),；電視廣告中保健食品標(biāo)識(shí)和忠告語(yǔ)必須始終出現(xiàn),。
7月，衛(wèi)生部發(fā)布關(guān)于“離子水機(jī)”的第10號(hào)公告稱,，由于曲解,，很多人誤認(rèn)為衛(wèi)生部“封殺”水機(jī)行業(yè)，一時(shí)間業(yè)內(nèi)驟起風(fēng)浪,。7月28日,，中國(guó)保健協(xié)會(huì)發(fā)表聲明稱：規(guī)范離子水機(jī)≠封殺功能水。衛(wèi)生部的10號(hào)公告是對(duì)某些“涉水產(chǎn)品”違規(guī)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象的及時(shí)規(guī)范與整頓,，而非“封殺”,。聲明指出，在我國(guó),，涉水產(chǎn)品尤其是功能水是一個(gè)新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),。
8月27日，天獅集團(tuán)總裁李金元從國(guó)家認(rèn)監(jiān)委主任王鳳清,、天津市市長(zhǎng)戴相龍手中接過中英文HACCP食品安全管理體系認(rèn)證證書,，成為國(guó)內(nèi)保健食品產(chǎn)業(yè)第一家通過此項(xiàng)認(rèn)證的企業(yè),。
10月，中國(guó)保健協(xié)會(huì)促成了我國(guó)衛(wèi)生部和日本厚生省就離子水問題的交流,，協(xié)會(huì)目前正在和衛(wèi)生部,、疾控中心環(huán)檢所在功能水標(biāo)準(zhǔn)、涉水產(chǎn)品功能檢測(cè),、質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行合作，為政府制定政策提供參考,，同時(shí)衛(wèi)生部已委托協(xié)會(huì)準(zhǔn)備在2006年5月召開國(guó)際功能水法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì),，探討和交流各國(guó)在功能水方面的管理制度和發(fā)展方向，為企業(yè)進(jìn)入功能水行業(yè)打好基礎(chǔ),。
11月4—6日,，第五屆中國(guó)國(guó)際保健博覽會(huì)在深圳拉開大幕，珍奧,、天年,、綠色世紀(jì)等國(guó)內(nèi)外近百家企業(yè)參加了此次盛會(huì)。期間,，中國(guó)功能水行業(yè)的十一家企業(yè)在深圳發(fā)布“中國(guó)功能水行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)自律宣言”,。11月19日由中國(guó)保健協(xié)會(huì)主辦的“保健品原料標(biāo)準(zhǔn)工作會(huì)議”在北京召開，通過邀請(qǐng)政府部門的部委領(lǐng)導(dǎo),、組織企業(yè)的高層代表,，使政府走進(jìn)企業(yè)了解發(fā)展的實(shí)際情況，也使企業(yè)了解更多的政府職能和工作方法,，從而為政府和企業(yè)合理制訂保健品原料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制度的工作起到良好的推動(dòng)和發(fā)展作用,，。
12月1日,，隨著《直銷管理?xiàng)l例》和《禁止傳銷條例》兩部核心條例以及3大配套規(guī)定的頒布,、實(shí)施，中國(guó)直銷市場(chǎng)正式開放,。2004年12月評(píng)出了第一批“中國(guó)保健行業(yè)名牌產(chǎn)品”,。通過這次嘗試使保健行業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)軍“中國(guó)名牌”的距離進(jìn)一步縮短，協(xié)會(huì)正式進(jìn)入中國(guó)名牌推進(jìn)委員會(huì),，為保健行業(yè)進(jìn)入中國(guó)名牌奠定了基礎(chǔ),。
小結(jié)：2003年一場(chǎng)突如其來的非典，在給百姓帶來惶恐的同時(shí),，也使健康市場(chǎng)異常紅火,，并在我國(guó)保健品市場(chǎng)多年連續(xù)下跌的情況下，奇跡般地創(chuàng)造了保健品市場(chǎng)份額大幅度提升的神話,。并且,，隨著保健品市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大,，保健食品銷售額將有較大幅度的增長(zhǎng)，保守預(yù)計(jì)到2010年,，保健品人均消費(fèi)100元,，保健品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)總?cè)萘客黄?000億元。
我國(guó)保健品行業(yè)的發(fā)展歷程表
時(shí) 期
階段
廠家數(shù)（家）
年產(chǎn)值（億元）
產(chǎn)品特點(diǎn)
上世紀(jì)80年代
興起階段
100
16
滋補(bǔ)為主
80年代末－1995年初
旺盛階段
3000
300
營(yíng)養(yǎng)及祖?zhèn)髦胁菟?br />
1995年－1997年底
平滯階段
1000
100
中草藥,、生物制劑及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
1998年－2000年底
復(fù)興階段
3000
500（其中保健食品306億）
2001年—2002年底
盤整復(fù)興階段
848（僅指保健食品）
200（僅指保健食品）
2003年—至今
觸底反彈,、清理門戶
1640（僅指保健食品）
500（僅指保健食品）
概念區(qū)分：保健食品是保健品的主要組成部分，但保健食品不等于保健品,。
