隨著監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，在經(jīng)歷了2002年到2005年的高速增長(zhǎng)之后——
2006年底,，中國(guó)保健品協(xié)會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查,。調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)自于三個(gè)方面：一是政府監(jiān)管部門、行業(yè)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，一是對(duì)全國(guó)25個(gè)主要實(shí)力消費(fèi)城市的廣告和終端監(jiān)測(cè)信息的統(tǒng)計(jì),，還有就是來(lái)自對(duì)協(xié)會(huì)下屬保健品企業(yè)合作伙伴的摸底。
中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品市場(chǎng)工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈亞光表示,，調(diào)查結(jié)果還在審核中,，不久將會(huì)公布。
市場(chǎng)從高增長(zhǎng)到停頓
根據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品市場(chǎng)工作委員會(huì)的調(diào)查,，2006年國(guó)內(nèi)保健品企業(yè)在規(guī)模上基本呈現(xiàn)了金字塔的結(jié)構(gòu),，即投資規(guī)模在1億元以上的企業(yè)占總數(shù)的1.45%，5000萬(wàn)元到1億元的占12.5%,，100萬(wàn)元到5000萬(wàn)元的占6.66%,，10萬(wàn)元到100萬(wàn)元的企業(yè)最多，占41.39%,，而10萬(wàn)元以下的企業(yè)為38%(見表一),。
如果對(duì)保健品企業(yè)的營(yíng)銷模式進(jìn)行分類，大致可以分為直銷、會(huì)議營(yíng)銷,、傳統(tǒng)營(yíng)銷,、連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)營(yíng)銷以及其他營(yíng)銷模式,，經(jīng)過(guò)抽樣調(diào)查,，按照以上6種營(yíng)銷模式經(jīng)營(yíng)的企業(yè)今年銷售規(guī)模分別為250億元、100億元,、100億元,、20億元、10億元和20億元,?？梢钥闯觯F(xiàn)在使用直銷和會(huì)議營(yíng)銷模式經(jīng)營(yíng)的企業(yè)銷售額最高,，總的銷售額占整個(gè)保健品銷售額的70%,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的20%，而電子商務(wù)這種新營(yíng)銷模式還處于萌芽狀態(tài)(見表二),。
保健品企業(yè)的數(shù)量從歷史上看,，出現(xiàn)過(guò)由少到多，再逐漸減少的過(guò)程,。上個(gè)世紀(jì)80年代中期,，全國(guó)的保健品企業(yè)不過(guò)100家左右，隨后迅速增長(zhǎng),。上個(gè)世紀(jì)90年代末,，國(guó)內(nèi)保健品企業(yè)數(shù)量達(dá)到了頂峰，約3000家左右,。2001年以后,，由于國(guó)家加大了對(duì)行業(yè)的監(jiān)管力度，相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)不規(guī)范的中小企業(yè)被逐漸淘汰出局,，使國(guó)內(nèi)保健品企業(yè)數(shù)量迅速下滑,，到現(xiàn)在大約有1000家左右。
從2000年到2006年,，7年間保健品市場(chǎng)經(jīng)歷過(guò)一次波折,，市場(chǎng)容量曾從2000年的350億元人民幣下滑到2002年的200億元人民幣。從2002年開始,，保健品市場(chǎng)開始由谷底攀升,，以每年100億元的規(guī)模迅速增長(zhǎng)。2005年,，保健品市場(chǎng)達(dá)到500億元,，但是去年,，保健品市場(chǎng)又出現(xiàn)停滯勢(shì)頭。由于增長(zhǎng)乏力,，去年基本維持在500億元的規(guī)模上,。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年保健食品市場(chǎng)份額為470億元,，類保健食品市場(chǎng)份額約30億元,。2006年，保健食品市場(chǎng)份額450億元,，類保健食品約50億元,，略有增長(zhǎng)(見表三)。
“所謂類保健食品,，指的是完全具有保健食品功能,，但是不用拿保健食品批號(hào)也可以銷售的產(chǎn)品。”中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)王大宏說(shuō),。比如一些功能水的產(chǎn)品,，國(guó)家沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，因此只要符合飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就可以了,。
注冊(cè),、監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)
截止到目前，我國(guó)共出臺(tái)部級(jí)保健食品相關(guān)法規(guī)84部,，其中衛(wèi)生部頒布的有31部，藥監(jiān)局20部,，商務(wù)部18部,，國(guó)家質(zhì)檢總局14部。
2005年,，國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局出臺(tái)的兩個(gè)法規(guī)——《保健食品注冊(cè)管理辦法(試行)》和《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》對(duì)行業(yè)有著很大的影響,。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)家嚴(yán)格法律制度雖然使保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的增速減慢,，但是去偽存真,，對(duì)整個(gè)行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是絕對(duì)有利的。
另一方面,，對(duì)保健食品的報(bào)批也越來(lái)越嚴(yán)格,。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，到2006年11月份,，我國(guó)共批準(zhǔn)保健食品9309種,，其中國(guó)產(chǎn)保健食品占93.2%，進(jìn)口保健食品占6.8%,。
2006年上半年1至6月,，保健品獲批數(shù)量927件,，未獲通過(guò)數(shù)量100件，通過(guò)率為90.4%,。7至11月,，保健品獲批數(shù)量659件，未獲批數(shù)量149件,，通過(guò)率為81.6%(見表四),。如果對(duì)比2005年，全年保健品獲批988件,，未獲批89件,，全年通過(guò)率91.7%。而去年截至11月為止,，獲批1586件,，未獲批249件，全年通過(guò)率86.4%(見表五),?？梢钥闯觯m然獲批保健品數(shù)量增長(zhǎng)顯著,，但是監(jiān)管卻在加強(qiáng),。
據(jù)保守估計(jì)，每件保健品完成報(bào)批手續(xù)申報(bào)費(fèi)用需要20萬(wàn)元,，如果以全年249件產(chǎn)品沒(méi)有通過(guò)報(bào)批手續(xù)計(jì)算,，企業(yè)去年有5000萬(wàn)元花在報(bào)批不成功上，報(bào)批的風(fēng)險(xiǎn)性在加大,。
調(diào)查還顯示,，在總數(shù)9309種保健品批號(hào)中，最多為增強(qiáng)免疫力,、緩解體力疲勞,、輔助降血脂、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑,、輔助降血糖等5大類,，批號(hào)數(shù)量分別為2509件、1255件,、987件,、868件、325件(見表六),。
在保健品原料上,，應(yīng)用最多的微量元素是鈣、鐵,、鋅,，應(yīng)用最多的維生素是VC,、VE、VD,，應(yīng)用最多的植物提取物是大豆(2911,11,0.38%)異黃酮,、原花青素、銀杏提取物,。
在劑型構(gòu)成上,，膠囊、片劑和口服液為主要的三種劑型,，分別占產(chǎn)品總數(shù)的56%,、17%和9%。由于中國(guó)明膠資源豐富,，軟膠囊生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到世界領(lǐng)先水平,，正成為世界軟膠囊加工基地。另外,，從世界范圍來(lái)看,，軟膠囊生產(chǎn)不足，正在吸引大量產(chǎn)業(yè)投資,。
