5月6日消息 - 巴塞羅那Catalan腫瘤研究所Eric J. Duell博士在美國癌癥研究協(xié)會(AACR)年會上報告稱,，歐洲癌癥和營養(yǎng)前瞻性調查研究(EPIC)表明，長期大量飲用啤酒與胃癌風險增加相關,，而如果調控酒精代謝的基因發(fā)生變異,，則風險增加更甚。

這項觀察性隊列研究于1992~1998年從歐洲10個國家募集521,000人,，年齡35~70歲,，通過問卷調查評估酒精攝入和飲食情況。研究者對年齡,、地域,、性別、受教育程度,、吸煙狀況,、幽門螺桿菌感染(胃癌的主要危險因素)、飲食以及總能量進行校正后,，分析酒精攝入與胃癌風險的相關性,。

結果顯示，每日飲用相當于60 g純乙醇/酒精的飲品,、平均持續(xù)約8~10年的人,，與每日攝入酒精少于5 g者相比,，胃癌風險增加65%；而每日通過飲用啤酒而攝入30 g純乙醇/酒精(相當于約3杯啤酒)與胃癌風險增加75%有關,。