最近,，啤酒節(jié)在各地舉辦，不少人趁著過節(jié)開懷暢飲,。在酒文化很發(fā)達(dá)的中國,，自古便流傳這"無酒不成禮"、"無酒不成歡",、"無酒不成席"等諸般說法。時(shí)至今日,，在許多地方甚至已發(fā)展到"無酒不成餐"的程度,。
但是，從科學(xué)的角度分析,，有至少30%的中國人,，是不能大量飲酒的，甚至可以說,，這些人必須要做到滴酒不沾,。
可能有些人會(huì)問，喝酒真有那么可怕嗎,？
已經(jīng)有研究證實(shí),，飲酒與癌癥之間存在非常明顯的關(guān)聯(lián),，男性癌癥病例中有十分之一都可以歸結(jié)到與飲酒有關(guān)，新一期《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的這項(xiàng)研究報(bào)告結(jié)果顯示：男性癌癥病例中約10％都和飲酒有關(guān),，而女性癌癥病例中也有約3％與飲酒有關(guān),。研究人員指出，酒精在體內(nèi)分解所產(chǎn)生的一些有害物質(zhì)可能引起多種癌癥,，如肝癌,、腸癌、乳腺癌,、口腔癌,、喉癌、食道癌等,。那些經(jīng)常飲酒過量的人患癌癥的比例尤其高,。
但酒精并不是對所有人都有害，相反,，2008年3月的愛思唯爾期刊《美國醫(yī)學(xué)雜志》報(bào)道,，部分人適量飲酒可以預(yù)防心血管疾病。那為什么酒精對人的作用有這么大的個(gè)體化差異呢,？
原來,，酒精在人體內(nèi)的解毒能力是取決于人的一種遺傳物質(zhì)-乙醛脫氫酶2（ALDH2基因）。當(dāng)酒精進(jìn)入人體后,，首先會(huì)被代謝成一種可引起DNA損傷的有毒化學(xué)物質(zhì)--乙醛,，隨后通過乙醛脫氫酶2（ALDH2），乙醛被分解為一種無毒的代謝物--乙酸,。如果ALDH2有缺陷,，不僅會(huì)使飲酒變得十分痛苦，而且還可能導(dǎo)致癌癥發(fā)病率的上升,。同時(shí),，ALDH2惰性還會(huì)降低治療心絞痛常用藥物硝酸甘油的效能。
舉個(gè)例子,，白種人普遍的酒量要比黃種人大,，而且大很多。德國的啤酒世界聞名,，很多人甚至拿它當(dāng)水喝,，似乎很少聽說酒給德國造成了什么嚴(yán)重社會(huì)問題。而很多中國人喝酒后會(huì)出現(xiàn)臉紅,、惡心和心跳加速等現(xiàn)象,。這部分中國人很可能就攜帶有可造成體內(nèi)酒精代謝酶--乙醛脫氫酶2（ALDH2）惰性的變異基因,而ALDH2變異基因在白種人群中非常少。當(dāng)然,，喝酒臉紅還有其他很多因素,，并不能由喝酒臉紅來判斷其是否帶有ALDH2變異基因,。
在中國人群中，約30%~50%的人為帶有ALDH2變異基因的人群,。那么怎樣能夠科學(xué)判斷是否帶有ALDH2變異基因呢,？
基因檢測可以幫忙。隨著人類基因組計(jì)劃初步完成以來,，國際上基因檢測技術(shù)迅猛發(fā)展,。國內(nèi)也是緊跟國際步伐，不少國內(nèi)企業(yè)研發(fā)出了基因檢測產(chǎn)品及檢測技術(shù),。國家對通過基因檢測來預(yù)防疾病高度重視,，已在2010年批準(zhǔn)了國內(nèi)第一款A(yù)LDH2基因檢測試劑盒。目前,，在很多家體檢機(jī)構(gòu)都可以做相應(yīng)的基因檢測,。我們?nèi)绻胍私庾约旱木凭颍涂梢匀?a href="http://hnhlg.com/sell/list-153.html" target="_blank">醫(yī)院或者體檢中心做ALDH2基因檢測,。
知道了ALDH2基因信息,，可以合理地控制自己的飲酒習(xí)慣和生活習(xí)慣，個(gè)性化飲酒不再成為難題,。
