立夏節(jié)氣
立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣,，夏季的第一個節(jié)氣，表示盛夏時節(jié)的正式開始,，太陽到達黃經(jīng)45度時為立夏節(jié)氣,。斗指東南，維為立夏,，萬物至此皆長大,，故名立夏也。
立夏養(yǎng)生吃什么,？
立夏時節(jié),，肝氣漸弱，心氣漸強,，此時的飲食原則是“增酸減苦,，補腎助肝，調(diào)養(yǎng)脾胃”,。飲食宜清淡,，以低脂、易消化,、富含纖維素為主,，多吃蔬果,、粗糧。下面小編為您介紹幾種最適合立夏節(jié)氣養(yǎng)生的食物,。
鴨蛋
立夏就是立蛋,，指的就是立鴨蛋。鴨蛋營養(yǎng)豐富,，可與雞蛋媲美,。中醫(yī)認為，鴨蛋性味甘,、涼,，具有滋陰清肺的作用，入肺,、脾經(jīng);有大補虛勞,、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效;適應于病后體虛,、燥熱咳嗽,、咽干喉痛、高血壓,、腹瀉痢疾等病患者食用,。用于膈熱、咳嗽,、喉痛,、齒痛。而現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,，鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當,，而礦物質(zhì)總量遠勝雞蛋，尤其鐵,、鈣含量極為豐富,，能預防貧血，促進骨骼發(fā)育,。
萵苣
《本草衍義》謂其“四方皆有”,。暮春初夏，正是食萵苣的時節(jié),。宋代陸游的《新蔬詩》云：“黃瓜翠苣最相宜,上市登盤四月時,。”
中醫(yī)認為,，萵苣利五臟，通經(jīng)脈,，開利胸膈,。種氣,，壯筋骨，去除口臭,，使牙齒變白,，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用,。利小便排泄,，解蟲毒和蛇咬之毒。不僅如此,，凡是身體虛弱,，陰分不足，齒縫間時常出血,，或鼻部干燥,，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食,，以治療和減少出血情況,。但值得注意的是，經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清,?；己〉娜瞬灰耸秤谩?/p>
茯苓
茯苓含茯苓多糖,、葡萄糖,、蛋白質(zhì)、氨基酸,、有機酸,、脂肪、卵磷脂,、腺嘌呤,、膽堿、麥角甾醇,、多種酶和鉀鹽,。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用,，能增加尿中鉀,、鈉、氯等電解質(zhì)的排出;有鎮(zhèn)靜及保護肝臟,、抑制潰瘍的發(fā)生,、降血糖、抗放射等作用,。古人稱茯苓為“四時神藥”,，因為它功效非常廣泛,，不分四季，將它與各種藥物配伍,，不管寒,、溫、風,、濕諸疾,，都能發(fā)揮其獨特功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究：茯苓能增強機體免疫功能,，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用,。
小米
小米入脾、胃,、腎經(jīng),，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油,，具有保護胃粘膜,、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎,、胃潰瘍患者食用,。新米的補益效果更佳。中醫(yī)認為“四季脾旺不受邪”,，即脾胃功能強的人抵抗力強,，不易生病。脾胃虛的小兒特別容易患感冒,，表現(xiàn)為面色萎黃,，鼻梁有“青筋”，身體瘦小,，食欲減退,，睡眠不安，常有腹瀉,。
夏季飲食應以清淡,，富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主,，不要吃過于油膩的燒烤油煎食品,。烹調(diào)采用湯、粥,、羹,、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。在立夏來臨之際吃的小米粥也是不錯的,。
苦瓜
夏天后,，天氣熱,，自然會有上火的可能，所以,，這個時候，多吃一些苦瓜,，可以預防上火,。苦瓜味苦,，生則性寒,，熟則性溫。生食清暑瀉火,，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,，潤脾補腎，能除邪熱,、解勞乏,、清心明目、益氣壯陽,。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣,。
盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物,，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒,、胡椒、蔥,、蒜),，這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣,。如果不喜歡苦味,，可以用烹飪的方法做成不苦的?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌,。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法,，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂,，不能起到清涼敗火的作用,。
綠豆
綠豆性涼味甘，有清熱解毒,、止渴消暑,、利尿潤膚的功效,，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì),、B族維生素以及鈣,、磷、鐵等礦物質(zhì),，故有增白,、淡化斑點、清潔肌膚,、去除角質(zhì),、抑制青春痘的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高,，內(nèi)服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白,、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥,、汞、砷,、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收,。
而且,，綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì),，給皮膚供給充足水分,，有效強化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明,、有彈力的保濕膜,，使皮膚潤澤、有彈力,。綠豆建議的是可以吃綠豆芽,，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的,。前者可清毒,，后者則可以解暑。
以上為大家介紹了一些食物,，大家在日常飲食中可以多吃一吃,。
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