在世界范圍內(nèi)，水果和蔬菜攝入量過少會造成約19%的胃腸道癌癥,、約31%的缺血性心臟病以及11%的中風(fēng),。第十八屆全國腫瘤防治宣傳周近日在北京啟動。與會專家引用上述數(shù)字提出,，預(yù)防癌癥應(yīng)從科學(xué)膳食開始,。
據(jù)介紹，今年的宣傳周主題為“科學(xué)抗癌,、關(guān)愛生命——飲食與癌癥”,。世界衛(wèi)生組織《2002年世界衛(wèi)生報告》指出，大約有30%的癌癥死亡源于高體重指數(shù),、水果和蔬菜攝入量低,、缺乏運(yùn)動,、吸煙及酗酒。而水果和蔬菜攝入量過少產(chǎn)生的全球負(fù)擔(dān)中,，約85%為心血管病,，15%為癌癥。此外,，美國癌癥研究所與世界癌癥研究基金會撰寫的《食物,、營養(yǎng)與癌癥預(yù)防》專題報告指出，如果能做到合適膳食,、經(jīng)常運(yùn)動和保證正常體重,，則可以避免30%~40%癌癥的發(fā)生。
與會專家指出,，由于攝入熱量過多而導(dǎo)致的身體肥胖是結(jié)直腸癌,、胰腺癌、乳腺癌,、子宮內(nèi)膜癌和腎癌發(fā)生的主要原因之一,，而選擇植物性食物，如蔬菜,、水果,、豆類和粗加工淀粉性主食，則可以減少結(jié)直腸癌,、食管癌發(fā)生的風(fēng)險,。有研究顯示，每日吃至少400克不同種類的蔬菜和水果,，可以減少口腔癌,、咽癌、喉癌,、食管癌,、肺癌和胃癌等疾病的發(fā)生風(fēng)險；少吃腌制食物,，減少烹調(diào)用鹽,，可以減少胃癌發(fā)生的風(fēng)險等。有證據(jù)表明,，通過健康飲食以控制體重,，還有助于預(yù)防癌癥尤其是乳腺癌的復(fù)發(fā)。
中國工程院院士,、中國抗癌協(xié)會理事長郝希山特別提出,，很多打著“防癌抗癌”旗號的保健品，并不能替代合理膳食以及藥物治療,。雖然一些保健品在體外研究方面,，可能對癌細(xì)胞有一定作用,，但至今尚無一個保健品經(jīng)過循證醫(yī)學(xué)驗證，被證實有助于癌癥防治,。
據(jù)了解，目前我國每年新發(fā)腫瘤患者約250萬名,，因癌癥死亡140萬人,，即每死亡5人中就有1人死于癌癥。我國男性中發(fā)病率最高的癌癥依次為肺癌,、胃癌,、肝癌、結(jié)腸癌,、食管癌和直腸癌,。女性中最常見的癌癥依次為乳腺癌、肺癌,、胃癌,、結(jié)腸癌和食管癌。
此次活動由中國抗癌協(xié)會,、中國癌癥基金會聯(lián)合會主辦,，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院承辦，航空總醫(yī)院協(xié)辦,。4月15日~21日宣傳周期間,，中國抗癌協(xié)會所屬專業(yè)委員會、?。▍^(qū),、市）抗癌協(xié)會和團(tuán)體會員單位將開展形式多樣的科普活動。 （生物谷 Bioon.com）
