在世界范圍內(nèi),，水果和蔬菜攝入量過(guò)少會(huì)造成約19%的胃腸道癌癥、約31%的缺血性心臟病以及11%的中風(fēng),。第十八屆全國(guó)腫瘤防治宣傳周近日在北京啟動(dòng)。與會(huì)專(zhuān)家引用上述數(shù)字提出，預(yù)防癌癥應(yīng)從科學(xué)膳食開(kāi)始,。
據(jù)介紹，今年的宣傳周主題為“科學(xué)抗癌,、關(guān)愛(ài)生命——飲食與癌癥”,。世界衛(wèi)生組織《2002年世界衛(wèi)生報(bào)告》指出，大約有30%的癌癥死亡源于高體重指數(shù),、水果和蔬菜攝入量低,、缺乏運(yùn)動(dòng)、吸煙及酗酒,。而水果和蔬菜攝入量過(guò)少產(chǎn)生的全球負(fù)擔(dān)中,，約85%為心血管病，15%為癌癥,。此外,，美國(guó)癌癥研究所與世界癌癥研究基金會(huì)撰寫(xiě)的《食物、營(yíng)養(yǎng)與癌癥預(yù)防》專(zhuān)題報(bào)告指出,，如果能做到合適膳食,、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)和保證正常體重，則可以避免30%~40%癌癥的發(fā)生,。
與會(huì)專(zhuān)家指出,，由于攝入熱量過(guò)多而導(dǎo)致的身體肥胖是結(jié)直腸癌、胰腺癌,、乳腺癌,、子宮內(nèi)膜癌和腎癌發(fā)生的主要原因之一,，而選擇植物性食物，如蔬菜,、水果,、豆類(lèi)和粗加工淀粉性主食，則可以減少結(jié)直腸癌,、食管癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),。有研究顯示，每日吃至少400克不同種類(lèi)的蔬菜和水果,，可以減少口腔癌,、咽癌、喉癌,、食管癌,、肺癌和胃癌等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；少吃腌制食物,，減少烹調(diào)用鹽,，可以減少胃癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)等。有證據(jù)表明,，通過(guò)健康飲食以控制體重,，還有助于預(yù)防癌癥尤其是乳腺癌的復(fù)發(fā)。
中國(guó)工程院院士,、中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)郝希山特別提出,，很多打著“防癌抗癌”旗號(hào)的保健品，并不能替代合理膳食以及藥物治療,。雖然一些保健品在體外研究方面,，可能對(duì)癌細(xì)胞有一定作用，但至今尚無(wú)一個(gè)保健品經(jīng)過(guò)循證醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,，被證實(shí)有助于癌癥防治,。
據(jù)了解，目前我國(guó)每年新發(fā)腫瘤患者約250萬(wàn)名,，因癌癥死亡140萬(wàn)人，即每死亡5人中就有1人死于癌癥,。我國(guó)男性中發(fā)病率最高的癌癥依次為肺癌,、胃癌、肝癌,、結(jié)腸癌,、食管癌和直腸癌。女性中最常見(jiàn)的癌癥依次為乳腺癌,、肺癌,、胃癌、結(jié)腸癌和食管癌。
此次活動(dòng)由中國(guó)抗癌協(xié)會(huì),、中國(guó)癌癥基金會(huì)聯(lián)合會(huì)主辦,，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院承辦，航空總醫(yī)院協(xié)辦,。4月15日~21日宣傳周期間,，中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)所屬專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、?。▍^(qū),、市）抗癌協(xié)會(huì)和團(tuán)體會(huì)員單位將開(kāi)展形式多樣的科普活動(dòng)。 （生物谷 Bioon.com）
