藥食兼用型藥材既可防病治病,，又可食療,。我國出口韓國的枸杞、薏米有相當部分用于食用,，菊花,、金銀花大部分用于飲用。桔梗,、蒲公英,、馬齒莧除了藥用還可當菜用。北沙參,、山藥,、天麻等除了藥用食用，還能開發(fā)保健食品,。     當前韓國,、香港、臺灣等國家和地區(qū)的食用量都在增加,。除了大量出口,，隨著人民生活水平的提高和對健康的關注,，此類藥材的國內(nèi)消費市場也正逐漸地升溫。蘇子,、荊芥等中藥材已在許多大中城市大量用于開發(fā)芽苗菜生產(chǎn),。因此建議藥農(nóng)充分考慮周圍的食用或其他消費習慣，因地制宜發(fā)展藥食兼用型藥材,，以拓寬藥材市場增加種植收入,。