日本動物研究所的一個研究小組近日在仙臺市舉行的一個國際會議上說,，該小組在感染瘋牛病的牛特定危險部位以外的末梢神經(jīng)和副腎中發(fā)現(xiàn)了極為少量的變異鋸蛋白，在這些部位發(fā)現(xiàn)與瘋牛病相關的變異鋸蛋白在世界上尚屬首次,。 瘋牛病和人類所患的新型克雅氏癥,，都是由鋸蛋白發(fā)生變異引起的。據(jù)共同社２日報道,，日本科學界普遍認為,，牛腦及其脊髓屬于積蓄變異鋸蛋白的特定危險部位。為防萬一,，日本規(guī)定肉類加工廠有義務除去牛的腦和脊髓，而末梢神經(jīng)和覆蓋在腎臟上的一種器官——副腎一向被認為與變異鋸蛋白“無緣”,。 但是由品川森一領導的研究小組從今年３月發(fā)現(xiàn)的日本第１１頭瘋牛身上,，提取了含有副腎組織和坐骨神經(jīng)、脛骨神經(jīng)等末梢神經(jīng)的樣品,，在對其進行檢驗時樣品呈陽性反應,。此后的分析說明，被檢驗的末梢神經(jīng)和副腎中存在極少量的變異鋸蛋白,。今后,，研究小組還將檢查該瘋牛的其他部位。日本厚生勞動省也表示,，將進行感染實驗,，并由日本食品安全委員會決定是否重新定義患瘋牛病的牛身上的特定危險部位。 東京大學教授小野寺節(jié)認為,，日本發(fā)現(xiàn)的第１１頭瘋牛所患的瘋牛病已到晚期,，變異鋸蛋白擴散到其末梢神經(jīng)并非不可思議，而且被查出的變異鋸蛋白量很少,，從食品安全角度來看,，未必應將末梢神經(jīng)等組織、器官定為特定危險部位,。 （新華社提供,，未經(jīng)許可，嚴禁轉(zhuǎn)載）