普通食鹽的主要成份是氯化鈉（又稱高鈉鹽）,，醫(yī)學(xué)研究表明,，過多攝入鈉離子會對人體造成永久性損害。從廣東省鹽業(yè)總公司獲悉,，為防治心腦血管疾病,、高血壓等疾病，廣東省今年將大力推行新一代營養(yǎng)保健鹽的生產(chǎn)，提倡全民食用“低鈉鹽”,。 據(jù)《信息時報》報道,，廣東省中醫(yī)院心臟中心副主任、博士生導(dǎo)師張敏洲教授介紹,，食用普通食鹽與心臟病,、高血壓有直接關(guān)系，長期過量食用危害性極大,。衛(wèi)生部的調(diào)查顯示：平均每人每天的食鹽量,，廣東是６～７克，上海是８～９克,，北京是１４～１５克,，東北是１８～１９克。另一份統(tǒng)計資料顯示：全國高血壓,、腦中風(fēng)發(fā)病率最高是東北人,，最低是廣東人，這顯然和食鹽量的多少有關(guān),?！? 據(jù)了解，早在１９８１年的摩洛哥國際醫(yī)學(xué)科學(xué)研討會上,，４００多名醫(yī)學(xué)專家聯(lián)名發(fā)出忠告,，長期食用高鈉鹽會造成人體攝入過多的鈉離子，導(dǎo)致體內(nèi)鉀,、鈉比例失調(diào)引發(fā)高血壓,、心腦血管硬化、心臟病,。發(fā)達國家在２０世紀７０年代曾掀起過聲勢浩大的“減鹽運動”,，勸告人們限制氯化鈉的攝入量?！? 廣東省鹽業(yè)總公司有關(guān)負責人稱：“用低鈉鹽代替普通食鹽是社會發(fā)展的趨勢,。”據(jù)了解，目前,，幾乎所有發(fā)達國家都規(guī)定所有含鈉食品都要標明鈉的含量才能售賣,。反觀我國高血壓、心腦血管疾病有迅速蔓延和低齡化的趨勢,，該負責人認為,，這跟我國實際人均食鹽量遠高于國際標準有關(guān)，因此提倡全民食用低鈉鹽,?！? 該負責人還指出，為了預(yù)防高血壓、腦血管疾病和心臟病,，不論哪個年齡段都應(yīng)減少氯化鈉的攝入量,。血壓正常也需要食用低鈉鹽，而患過高血壓,、腎臟疾病,，腎上腺功能亢進（柯興氏綜合癥）以及心,、腎功能不全的人群,，更要長期食用低鈉鹽。同時,，運動量不大,，出汗不多的人群，也應(yīng)該以食用低鈉鹽為主,。 （新華社提供,，未經(jīng)許可，嚴禁轉(zhuǎn)載）
