關(guān)鍵詞： 食品安全
3.15消費(fèi)者權(quán)益日剛剛過去,，各地消費(fèi)警示案例頻繁見諸報(bào)端,，其中就包括保質(zhì)期內(nèi)多次發(fā)生霉變的金鑼集團(tuán)的肉制品。中國(guó)網(wǎng)消費(fèi)頻道調(diào)查發(fā)現(xiàn),，作為一家肉制品加工行業(yè)的龍頭企業(yè),，金鑼集團(tuán)在高調(diào)對(duì)外宣揚(yáng)其“全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)控體系”的同時(shí)，卻面臨頻發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量問題,，以及消費(fèi)者和媒體的廣泛質(zhì)疑,。
實(shí)施“品質(zhì)工程”？火腿腸里卻現(xiàn)蛆蟲
2011年,，金鑼集團(tuán)曾在2011中國(guó)中部國(guó)際農(nóng)博會(huì)期間借媒體發(fā)稿稱,，作為國(guó)內(nèi)大型肉制品龍頭企業(yè)，其在積極擴(kuò)大產(chǎn)量的同時(shí),，專注于產(chǎn)品品質(zhì)提升,，從2008年開始已經(jīng)著手打造一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，從上游到終端,，實(shí)施“品質(zhì)工程”,，加大產(chǎn)業(yè)鏈的布局，從源頭提高火腿腸等肉制品產(chǎn)品品質(zhì),，以滿足不斷擴(kuò)大的食品需求及不斷提高的安全保障,。
而在金鑼實(shí)施“品質(zhì)工程”的同時(shí)，其品質(zhì)卻出現(xiàn)了問題,。2011年10月,，東營(yíng)一位經(jīng)銷商稱在兩個(gè)多月前購(gòu)進(jìn)金鑼產(chǎn)品，無意間掰斷了一根,，卻發(fā)現(xiàn)腸內(nèi)有明顯的生物,，像是蛆蟲。經(jīng)銷商說,，“代理的工作人員也來核實(shí)過,，當(dāng)場(chǎng)表示以10根換1根。根據(jù)火腿腸外包裝的標(biāo)碼,，證實(shí)問題產(chǎn)品確為金鑼火腿腸廠家生產(chǎn),。
開展大型安全管理整治活動(dòng)？保質(zhì)期內(nèi)卻脹袋
2011年,，金鑼集團(tuán)宣稱其半程熟品低溫分廠開展大型安全管理整治活動(dòng),，以筑牢安全生產(chǎn)防線。活動(dòng)首先召開管理人員會(huì)議,，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要提起重視并認(rèn)領(lǐng)職責(zé),；車間主任親自為一線員工宣講生產(chǎn)、生活中的安全注意事項(xiàng),；金鑼火腿腸車間還要求根據(jù)實(shí)際情況對(duì)班組員工定期進(jìn)行安全教育培訓(xùn),。
在開展安全管理培訓(xùn)后，金鑼集團(tuán)的質(zhì)量問題并未得到解決,。2011年11月有媒體報(bào)道稱,，博興消費(fèi)者王某購(gòu)買的金鑼加鈣火腿腸，在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)生脹袋現(xiàn)象,，打開包裝袋火腿腸有一股異物,。經(jīng)博興消協(xié)調(diào)解，經(jīng)銷商向王某道歉并一次性賠償消費(fèi)者十倍價(jià)款750元,，消費(fèi)者方才表示滿意,。
引進(jìn)兩萬元一頭的種豬？火腿腸中卻吃出黑色石子
2012年6月,，金鑼集團(tuán)牧業(yè)公司負(fù)責(zé)人向媒體宣稱,，此前有一批拿到中國(guó)“綠卡”的美國(guó)種豬，于去年7月初在上海浦東動(dòng)植物隔離場(chǎng)經(jīng)過45天隔離后到達(dá)金鑼種豬廠,。這批種豬每頭僅購(gòu)買成本就高達(dá)兩萬元人民幣,，不僅肉質(zhì)好，口感鮮美,，而且很適合大型屠宰加工廠做高端冷鮮肉和高端肉制品,。
在提高成本，加大投入的同時(shí),，產(chǎn)品質(zhì)量這一關(guān)鍵性問題卻一直沒能解決,。2012年8月，家住北京市東城區(qū)的胡先生在購(gòu)買了金鑼王中王優(yōu)級(jí)火腿腸,，7歲的女兒從中吃出黑色石子,。食用當(dāng)天，女兒有發(fā)燒,、嘔吐癥狀,。金鑼北京辦事處的工作人員取證后，推測(cè)或?yàn)樨i肉加工環(huán)節(jié)出問題所致,，同意以十倍價(jià)格作出賠償,，消費(fèi)者表示不能接受。
強(qiáng)調(diào)“追溯機(jī)制”,？指甲大的鐵片卻無人問津
2013年1月,，山東金鑼集團(tuán)總裁郭維世在接受媒體采訪時(shí)表示,，金鑼銷售的產(chǎn)品一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，都可啟動(dòng)追溯機(jī)制,，追溯到原材料來源、加工過程的歷史,、產(chǎn)品交付后的分布和場(chǎng)所,、出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題的環(huán)節(jié)乃至個(gè)人等，及時(shí)采取查糾措施,。
諷刺的是,，當(dāng)年2月，長(zhǎng)春市民小張?jiān)诮痂屩饣ɑ鹜戎邪l(fā)現(xiàn)了一塊指甲大的鐵片,。消費(fèi)者質(zhì)疑稱,，據(jù)“金鑼”自我描述其品牌價(jià)值83億，中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)……如此“高質(zhì)量”的品牌食品,，簡(jiǎn)直“太不像話”,。（生物谷Bioon.com）
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