新法規(guī)涵蓋約90%的致敏食物
 
    據(jù)美聯(lián)社報(bào)道,，美國(guó)食品和藥品管理局將于明年1月1日起實(shí)施一項(xiàng)新法規(guī)，規(guī)定所有食品都必須用簡(jiǎn)單明了的語(yǔ)言,，在說(shuō)明上標(biāo)出食品所含成分,，如是否有牛奶、蛋類(lèi)等,。這一新法規(guī)將幫助一部分人避免過(guò)敏,。
 
    美國(guó)食品和藥品管理局特別要求一定要注明8種引起過(guò)敏情況最多的食品，它們是：奶類(lèi),、蛋類(lèi),、魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)海產(chǎn)品,、小麥,、樹(shù)生堅(jiān)果類(lèi)、黃豆和花生,。該局稱(chēng),，這個(gè)新法規(guī)涵蓋了大約90%的致敏食物。從食品和藥品管理局1999年對(duì)明尼蘇達(dá)州和維斯康辛州的調(diào)查中看,，這兩個(gè)州大約有1/4的烘烤食品,、冰淇淋和糖果的說(shuō)明上，沒(méi)有寫(xiě)清含有花生或雞蛋,。2004年通過(guò)的食品說(shuō)明和消費(fèi)者保護(hù)法上對(duì)這一項(xiàng)的要求也不夠明確,，消費(fèi)者不能方便地得知食物是用什么做的、含有哪些添加劑,。
 
    新法規(guī)規(guī)定,，所有說(shuō)明書(shū)上都必須用易懂的語(yǔ)言和通用的名稱(chēng)注明產(chǎn)品中所有可能引起過(guò)敏的物質(zhì)，例如,，如果產(chǎn)品中有牛奶蛋白質(zhì),，那么要寫(xiě)清有“牛奶”和“奶酪蛋白”兩項(xiàng)；要標(biāo)明魚(yú)類(lèi)是什么魚(yú),、海產(chǎn)品是哪一種,、堅(jiān)果是栗子還是核桃。
 
    美國(guó)食品和藥品管理局說(shuō),，這樣做將保護(hù)消費(fèi)者的健康和權(quán)益,。在美國(guó)，大約有2%的成年人和5%的兒童對(duì)某些食品過(guò)敏,。