日本國立循環(huán)器官疾病研究中心的分析顯示，日本大城市中青年男性的心臟病死亡率從20世紀90年代后期開始反彈,，主要原因是這類人群的脂肪攝取量有所增加,。
 
    這家研究中心的統(tǒng)計表明,，從上世紀60年代到90年代中期，東京和大阪地區(qū)中青年男性的心臟病死亡率逐漸降低,。1993年至1994年,，東京和大阪地區(qū)每10萬名30歲到59歲的男性中，死于心臟病的人數(shù)僅為21.6人。而從上世紀90年代后期開始,，這類疾病的死亡率出現(xiàn)反彈,，2002年至2003年這一數(shù)字上升到26.4人，相當于1969年至1970年的水平,。
 
    研究人員說,，這一研究首次提供了飲食與心臟病死亡率相關的確切證據(jù)。目前日本大城市年輕人脂肪攝入較多,，因此這類疾病的死亡率今后有可能繼續(xù)升高,。
 
    據(jù)統(tǒng)計，由于日本人脂肪攝取量與歐美人相比較少,，日本的心臟病死亡率大約只有歐美國家的三分之一,。