茶業(yè)作為我國的傳統(tǒng)行業(yè)，在新興經(jīng)濟模式之下,，得到了長足的發(fā)展,。但尚未實現(xiàn)與現(xiàn)代商業(yè)的完美交融，現(xiàn)代化發(fā)展仍然任重而道遠,。
中國茶葉流通協(xié)會作為我國茶業(yè)的權威部門,，在促進行業(yè)發(fā)展的過程中，起到了極其重要的作用,。針對中國茶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,、態(tài)勢等問題，我們走訪了中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶先生,。
農(nóng)產(chǎn)品重要分支 茶業(yè)狀況不斷進步
在中國茶葉流通協(xié)會的辦公室中,，王會長會見了記者，并熱情的接受了本網(wǎng)采訪,。王會長首先介紹了我國茶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,，作為農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的一個重要分支，茶業(yè)目前的發(fā)展狀況良好,，但經(jīng)濟規(guī)模在國家內(nèi)所占的比重不大,。據(jù)相關部門測算，我國目前每年大概有8000萬人從事茶業(yè)及相關行業(yè)工作,。另有保守估計,，全國茶葉消費達50萬噸，而全世界的茶葉消費為300萬噸,。
近幾年茶業(yè)的總體狀況在不斷進步,，國內(nèi)茶葉生產(chǎn)、種植面積,、國內(nèi)消費和出口都創(chuàng)歷史新高,。今年除春茶因干旱和低溫影響比上年減少1.4萬畝外，其它指標均出現(xiàn)全面增長的態(tài)勢,。
目前茶園面積是120.7萬公頃,，采摘面積是92.5萬公頃，出口額為26萬噸,。今年茶葉總產(chǎn)量達76.8萬噸,，比上年增長3.8％，其中,，綠茶59萬噸,，上漲3.5％,，紅茶4萬噸，與去年持平,，烏龍茶8.7萬噸,，上漲7.4％，緊壓茶2.6萬噸,，上漲2％,，其它茶5.3萬噸，上漲4.3％,，茉莉花茶加工量9.5萬噸,，上漲5.6％，名優(yōu)茶產(chǎn)量21.8萬噸,，上漲9％,。
根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，04年前三季度,，我國茶葉價格上漲8.1％,，雖然上漲率遠低于其它農(nóng)副產(chǎn)品，造成茶葉價格上漲的原因,，首先是存茶減產(chǎn),；其次是出口價格出現(xiàn)回升，尤其對日本出口的珠茶是造成價格上漲的一個重要因素,；再次是我國提高農(nóng)業(yè)基礎性地位后,，農(nóng)產(chǎn)品價格有所上揚，也帶動了茶葉價格的上漲,。從生產(chǎn)和加工角度考慮,，茶葉全年產(chǎn)值估計在140億左右。茶業(yè)的經(jīng)濟規(guī)?？偭吭?40億——400億之間,，其中100多億來自茶館經(jīng)濟，另有100億來自茶葉飲料,，茶葉的單純生產(chǎn)加工,、消費飲用大概在140億以上,。
長足發(fā)展之外仍存眾多不足
雖然我國茶業(yè)的發(fā)展已取得了長足進步,，國家政策的支持也初見成效，但王會長說,，現(xiàn)在仍存在很多制約茶業(yè)發(fā)展的因素,，具體體現(xiàn)在我國的小農(nóng)經(jīng)濟特點上。
茶業(yè)集中體現(xiàn)了我國傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟的生產(chǎn)特點——散小亂差,。所謂“散”指一家一戶生產(chǎn),；所謂“小”是目前的生產(chǎn)加工企業(yè)中,，小規(guī)模企業(yè)占據(jù)50％—60％的比重；所謂“亂”是指生產(chǎn),、加工,、流通等方面還存在很多不足；所謂“差”指茶葉品質(zhì)在國際市場上競爭力總體呈下降趨勢,，國際市場的消費以紅茶為主,，我國的紅茶由于價格等方面的原因，出口量在萎縮,，價格也在下降,。
另外，茶葉加工上還存在許多問題：一,、加工規(guī)模小,，設備老化，衛(wèi)生條件差,；二,、茶葉生產(chǎn)抗自然災害特別是旱災和凍災的能力差；三,、加工工藝缺乏不斷創(chuàng)新,，名優(yōu)茶質(zhì)量下降，因此培養(yǎng)人才,、注重科技力量將是茶業(yè)持續(xù)性發(fā)展的關鍵,；四、市場監(jiān)管不嚴,，出現(xiàn)以次充好,、假冒偽劣產(chǎn)品，有損行業(yè)形象,。
面對茶葉行業(yè)現(xiàn)在的情況,，記者問及了相關解決方案，王會長告訴我們,，制約茶葉行業(yè)發(fā)展的諸多因素已經(jīng)引起了國家和政府相關部門的重視,，今年，國家和政府已出臺了一些政策和措施,，這些政策和措施對茶業(yè)的發(fā)展起到了一定的促進作用,。
首先出臺茶業(yè)的質(zhì)量標準，規(guī)范茶葉的農(nóng)殘指標,，使農(nóng)產(chǎn)品超標率由原來的80％－90％逐步降到20％以下,；其次國內(nèi)茶葉市場消費量增長；再次行業(yè)中誕生了一批龍頭企業(yè),，有力地帶動了茶葉標準化生產(chǎn)加工和設備技術的改進,，包括茶葉提取物的研發(fā),。從流通角度來講，現(xiàn)代流通方式進入了茶業(yè)界,，茶葉連鎖店的誕生是茶葉流通領域的一場革命,。
茶葉一直以來都是一種傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，出口也是茶業(yè)的一個巨大利潤增長點,，王會長向我們介紹與世界同類產(chǎn)品相比,，我國茶葉的出口價格比較低，目前僅是七八十年代出口價格的1/3,。造成這種現(xiàn)象的原因很多,，其中最重要的是世界茶葉生產(chǎn)范圍在擴大，周邊國家,，如斯里蘭卡,、印度等，采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式,，國家給予一定的扶持政策,，同時行業(yè)組織監(jiān)管有力，對農(nóng)殘控制較好,，出口成本低,。我國茶業(yè)發(fā)展主要采取手工式的勞作，但片面強調(diào)了文化習慣和消費傳統(tǒng),，如何將茶文化,、世界經(jīng)濟發(fā)展和生活工作的快節(jié)奏巧妙結(jié)合起來，也將是我們茶業(yè)界今后需要研究的重要課題,。
茶葉流通協(xié)會——服務與溝通行業(yè)企業(yè)
中國茶葉流通協(xié)會在發(fā)揮行業(yè)中介職能,，服務中國茶葉事業(yè)方面，起著不容忽視的作用,。針對協(xié)會的一些情況,，王會長向記者做了全面介紹。
王會長說行業(yè)協(xié)會的主要工作,，首先是為本行業(yè)服務,；其次，起到政府和企業(yè),，政府和茶農(nóng),，消費者和茶農(nóng)，消費者和企業(yè)之間的橋梁作用,。將政策宣傳貫徹到企業(yè)中,，同時把消費者的意見帶到生產(chǎn)加工企業(yè)里去,，此外還要客觀的向消費者反映茶葉生產(chǎn)加工情況和價格因素,，這既是自我服務,，也是行業(yè)自律，可以促進行業(yè)整體水平的不斷提高,。
目前國內(nèi)茶飲料種類比較單一,，而日本在茶產(chǎn)品新品研制上有很多創(chuàng)新之處，有很多值得我們學習的地方,。對茶業(yè)界來講,，我們應該跳出茶葉看茶業(yè)，我們不應該局限在茶葉的生產(chǎn)消費和中國傳統(tǒng)茶文化當中,，應該跳出這個圈子,，用世界的眼光來看待我國的茶產(chǎn)業(yè)，用發(fā)展的思維來籌劃茶產(chǎn)業(yè),，只有這樣,，才能開辟我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新天地！
談到04年協(xié)會所做的工作時,，王會長說,，主要體現(xiàn)在幾個方面：首先，及時掌握茶業(yè)生產(chǎn)加工,、銷售價格等方面的信息,，對生產(chǎn)和發(fā)展能有較好的預測，對行業(yè)內(nèi)有非常重要的指導作用,；其次,，積極參與政府相關部門有關茶業(yè)標準政策的制定與修訂工作，代表行業(yè)反映意見,，維護行業(yè)利益,，以衛(wèi)生標準為例，有些衛(wèi)生指標含量控制的比歐盟還要嚴格,，造成茶葉出口大量不合格的狀況,，協(xié)會通過努力，使國家有關部門認可并接受我們的觀點,，對茶葉的出口起到了很好的作用,；再次，注意維護行業(yè)內(nèi)部集體的利益,，受到普遍歡迎,。
我們注重行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟亮點外，還致力于茶葉市場的規(guī)范化建設,，維護消費者利益,，除此之外，我們還在推動茶葉衍生經(jīng)濟上不斷努力，打算與有關媒體合作,，舉行全國茶業(yè)小姐電視大獎賽,，通過媒體普及茶文化知識，倡導健康的消費理念,，同時做好內(nèi)引外聯(lián)工作,，正在向國務院申請加入國際茶委會，以便把中國茶葉的想法和理念帶到國際,，再者,，與國內(nèi)六七十家茶葉行業(yè)組織結(jié)成聯(lián)盟，希望能推動茶葉協(xié)會之間工作的聯(lián)動,，大家共同形成合力,、資源共享，做好行業(yè)平臺,。
王會長說,，05年茶葉流通協(xié)會的工作將主要集中到三個方面，第一,，努力把中國的茶葉產(chǎn)品推向世界,；第二，在發(fā)展茶葉經(jīng)濟的同時幫助茶農(nóng)脫貧致富,；第三,，爭取讓茶葉生產(chǎn)企業(yè)能夠把貨真價實的產(chǎn)品提供給消費者，讓消費者享受身心健康的同時能感到愉悅,。
采訪結(jié)束之時,，王會長對行業(yè)做了以下寄語：“我對茶葉界是充滿信心的，我們作為茶葉行業(yè)的自律組織,，非常希望在國家有關部門的高度重視下,，與全體茶界同仁一道，共同把我國的茶產(chǎn)業(yè)做強,、做大,！”(http://www.bioon.com)
