保健食品領(lǐng)域似乎有個規(guī)律：許多保健食品在風行一時后，通常就進入衰退期，直至在市場上消失得無影無蹤。與這些保健食品“短命”現(xiàn)象不同，魚油產(chǎn)品成為保健食品中的“常青樹”。自從誕生之日起,，魚油產(chǎn)品便不斷擴大著自己的領(lǐng)地，特別是上世紀80年代初,，國際市場上出現(xiàn)“魚油熱”后,，魚油產(chǎn)品更是一路高歌猛進，國際魚油市場規(guī)模以每年8%的速度不斷壯大,。

市場分析人士認為,，隨著金融危機對全球經(jīng)濟影響的減弱和市場剛性需求的不斷擴大，全球魚油市場將迎來新一輪的快速增長期,。

科技注入新活力

魚油的保健作用很早就被人們所了解,。魚油的成分是不飽和脂肪酸，它可以清除血液中的有害脂肪,，避免高血脂,、高血壓的發(fā)生，保持人體血液健康,。魚油中所含的DHA和EPA是人體代謝過程中不可缺少的重要物質(zhì)之一,。俗稱“腦黃金”的DHA主要存在于人體大腦的灰質(zhì)部，它能有效活化腦細胞,，提高腦神經(jīng)信息傳送速度,，增強記憶力，延緩衰老,。另一種被稱為“心血管清道夫”的EPA，對降低血脂血壓,、防止心腦動脈硬化,、保護大腦和心臟都具有很好的功效。

魚油對人體健康的作用越來越受到研究領(lǐng)域的重視,。近年來,，國際上對魚油的研究不斷有成果產(chǎn)生：經(jīng)常服用魚油膠丸能預(yù)防抑郁癥，而直接服用EPA,、DHA等魚油分離成分制劑則能調(diào)節(jié)情緒和提高工作效率,；將魚油與輔酶Q10一起加工成復(fù)方膠囊,，可顯著改善婦女更年期綜合征以及用于治療帕金森氏病等退行性腦神經(jīng)病變疾病等。這些發(fā)現(xiàn),，無疑對魚油的產(chǎn)品開發(fā)和市場推廣起到了積極作用,。