1,、 受試者應(yīng)著背心褲衩或短褲。
2,、 實驗者右手握皮脂計使兩半弓形測試臂張開,，左手拇指和食指將受試者所測部位的皮膚捏緊提起。拇食指捏住提起時,，拇食指間應(yīng)保持適當(dāng)距離,，這樣捏緊提起皮膚既包括皮膚亦包括皮下組織，但要防止將所在部位的肌肉也提起,。為檢查是否將肌肉也提起可令受試者主動收縮該部位的肌肉,，此時肌肉即滑脫。然后將張開的皮脂計距離手指捏起部位1cm處鉗入,，右手指將皮脂計的把柄放開，讀出指針的數(shù)值（mm）并記錄下來,，每個部位應(yīng)重復(fù)測兩次,，二者所測的數(shù)值誤差不應(yīng)超5%。
3,、 測定部位：
1） 上臀部—右上臂肩峰至橈骨頭連線之中點(diǎn),，即肱三頭肌腹部位。
2） 背部—右肩胛角下方,。
3） 腹部—右腹部臍旁1cm,。
除上述部位外，根據(jù)研究需要還可以測頸部,、胸部,、腰部、大腿前后側(cè)和小腿腓腸肌部位,。
應(yīng)當(dāng)指出：用皮脂計所測的皮下脂肪厚度是皮膚和皮下脂肪組織雙倍的和,。
六.資料的處理與應(yīng)用
1、 根據(jù)皮下脂肪厚度推算身體密度的方法,，現(xiàn)我們暫引用以日本青少年為對象所得的計算身體的公式供使用者作參考,，其公式為：
男子：15-18歲身體密度=1.0977－0.00146X
19歲以上身體密度=1.0913－0.00116X
女子：15-18歲身體密度=1.0931－0.00160X
19歲以上身體密度=1.0897－0.00133X
X=肩胛角下+上臂皮脂（mm）
2、 體脂肪%的計算
應(yīng)用Brozek(1963)改良公司計算體脂肪%,，據(jù)認(rèn)為Brozek改良公式計算體脂%是比較可靠的一種計算方法,，該公式為：
身體脂肪%=（4.570÷身體密度－4.142）×100
身體脂肪重量=體重（公斤）×身體脂肪%
凈體重（去脂體重）=體重（公斤）－體脂肪重（公斤）
3、 皮下脂肪厚度評定的參考標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)皮脂厚度計所測的皮下脂肪厚度可以評定一個人的肥瘦程度?，F(xiàn)引用日本厚生省國民營養(yǎng)調(diào)查資料對日本兒童和成年人的肥瘦程度的評定標(biāo)準(zhǔn)供研究者參考,。
A、 兒童肥瘦度的評價標(biāo)準(zhǔn)（上臂+背部）
年齡（歲） 輕 度 肥 胖
男 女 肥 胖
男 女 極 度 肥 胖
男 女
6-8 20 25 30 35 40 45
9-11 25 30 35 40 45 50
12-14 30 35 40 45 50 55
15-18 35 40 45 55 55 65
B,、 成人肥瘦標(biāo)準(zhǔn)的評價（上臂+背部）
男性 女性
異常瘦 10（4） 14（8）
瘦 12（5） 21（12）
一般 23（10） 37（20）
肥胖 34（13） 47（25）
過分肥胖 45（18） 59（30）
異常肥胖 60（28） 73（40）
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