4月20日是谷雨節(jié)氣,，是春天的最后一個節(jié)氣,，氣溫升高降水多，做好谷雨養(yǎng)生對順利過渡到夏季有重要意義,。

重在養(yǎng)肝祛濕

谷雨前后,，脾處于旺盛時期。肝臟氣伏,，心氣逐漸旺盛,，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài),，消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收,，因此這時正是補養(yǎng)身體的大好時機。應(yīng)當食用一些益肝補腎的食物,，適當吃一些含B族維生素較多的食物,，如小麥胚粉、標準面粉,、蕎麥粉,、莜麥面,、小米,、大麥、黃豆及其他豆類,、黑芝麻等,，以順應(yīng)陰陽的變化，這樣不僅可以提高身體素質(zhì),，抵抗春瘟,，而且還可為安度盛夏打下基礎(chǔ),。如果飲食不當，卻極易使腸胃受損,。從這個意義上講,，這一時期又是胃病的易發(fā)期。消除病因是治療的關(guān)鍵,，如戒煙,、戒酒、不暴飲暴食,、饑餓無度,，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。

過了谷雨便意味著春季快過去了,，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點,，要抓緊時機調(diào)理肝血。此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝,、滋養(yǎng)明目,。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜,。

中醫(yī)認為,，菠菜性甘涼，入腸,、胃經(jīng),。有補血止血、利五臟,、通血脈,、止渴潤腸、滋陰平肝,、助消化,、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效,。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓,、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,，會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng),。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境,，濕邪容易侵入人體為患,，造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽,、關(guān)節(jié)疼痛等情況,，如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,，也容易在該節(jié)氣誘發(fā),。

所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合,。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆,、赤豆、薏仁,、山藥,、荷葉、芡實,、冬瓜,、陳皮、白蘿卜,、藕,、海帶、竹筍,、鯽魚,、豆芽等。

三大食療方推薦

1,、海帶銀耳羹：海帶50克,，銀耳20克，冰糖適量,。將海帶洗凈切碎,，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量,。1日內(nèi)服完,，可常服。能疏肝,、補脾腎,。

2、玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克,，大棗30克,，黑豆30克，胡蘿卜90克,。水煮玉米須半小時,，去須，用其水煮大棗,、黑豆,、胡蘿卜（洗凈切塊），豆爛即止,。有健脾益腎,、利濕的功效。

3,、山藥內(nèi)金鱔魚湯：黃鱔250克,，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克,，生姜4片,，黃酒、精鹽,、味精各適量,。活殺黃鱔,，洗凈去內(nèi)臟,，切段，開水去血腥黏液,。雞 內(nèi)金,，淮山藥洗凈。起油鍋,，用姜炒鱔肉,，加黃酒少許，再加適量清水,，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi),，加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜,，先用大火煮沸,，再用小火煮1小時，加精鹽,、味精 后再煮一沸即可食用,。能健脾消食、調(diào)和肝脾,。