4月20日是谷雨節(jié)氣，是春天的最后一個節(jié)氣,，氣溫升高降水多,，做好谷雨養(yǎng)生對順利過渡到夏季有重要意義。

重在養(yǎng)肝祛濕

谷雨前后,，脾處于旺盛時期,。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛,，脾的旺盛會使胃強(qiáng)健起來,，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收,，因此這時正是補(bǔ)養(yǎng)身體的大好時機(jī),。應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，適當(dāng)吃一些含B族維生素較多的食物,，如小麥胚粉,、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉,、莜麥面,、小米、大麥,、黃豆及其他豆類,、黑芝麻等，以順應(yīng)陰陽的變化,，這樣不僅可以提高身體素質(zhì),，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎(chǔ),。如果飲食不當(dāng),，卻極易使腸胃受損,。從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發(fā)期,。消除病因是治療的關(guān)鍵,，如戒煙、戒酒,、不暴飲暴食,、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等,。

過了谷雨便意味著春季快過去了,，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時機(jī)調(diào)理肝血,。此時的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝,、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中,，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜,。

中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼,，入腸,、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血,、利五臟,、通血脈、止渴潤腸,、滋陰平肝,、助消化、清理腸胃熱毒的功效,，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效,。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用,。

谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,，會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng),。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說,，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患,，造成脘腹脹滿,、胃口不佳、身體困重不爽,、關(guān)節(jié)疼痛等情況,，如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病,，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā),。

所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕,，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆,、赤豆,、薏仁、山藥,、荷葉,、芡實、冬瓜,、陳皮,、白蘿卜、藕,、海帶,、竹筍、鯽魚,、豆芽等,。

三大食療方推薦

1、海帶銀耳羹：海帶50克,，銀耳20克,，冰糖適量。將海帶洗凈切碎,，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,，加冰糖適量。1日內(nèi)服完,，可常服,。能疏肝、補(bǔ)脾腎,。

2,、玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克,，黑豆30克,，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時,，去須,，用其水煮大棗、黑豆,、胡蘿卜（洗凈切塊）,，豆?fàn)€即止,。有健脾益腎、利濕的功效,。

3,、山藥內(nèi)金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克,，淮山藥10克,，生姜4片，黃酒,、精鹽,、味精各適量?；顨ⅫS鱔,，洗凈去內(nèi)臟，切段,，開水去血腥黏液,。雞 內(nèi)金，淮山藥洗凈,。起油鍋,，用姜炒鱔肉，加黃酒少許,，再加適量清水,，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金,、淮山藥和生姜,，先用大火煮沸，再用小火煮1小時,，加精鹽,、味精 后再煮一沸即可食用。能健脾消食,、調(diào)和肝脾,。