廣東省疾控中心慢病專家利用廣東省3次死因調(diào)查的數(shù)據(jù)(1970年至1972年、1990年至1992年,、2004年至2005年)進行研究發(fā)現(xiàn)，肝癌均居全省首位死因,，與全國比較,，廣東省肝癌死亡率較全國平均水平高出50%,，是世界平均水平的3～4倍。
遠離肝癌,，需要從自己做起,，從日常生活習慣做起,，下面介紹一些冬季養(yǎng)肝的秘方，對大家有所裨益,。
中醫(yī)教你冬季養(yǎng)肝秘方
中醫(yī)認為，肝是藏血之臟,，既能貯藏血液,，又能調(diào)節(jié)血量,，與人體的活力密不可分；肝同時影響脾胃運化,，如果肝有病證,，脾胃功能也會失調(diào)；再者,，肝主情志,，如果生氣,、憤怒就會引起肝氣郁結(jié),、肝陽上亢等,，反過來,，肝病患者情緒易激動,、心情郁悶,、脾氣較大,。
秘方一：飲食護肝
飲食護肝有兩大要點：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿足肝臟的各項生理需求,；二是注意食品衛(wèi)生,，防止細菌、病毒入侵肝臟,。
1、奶,、蛋,、魚,、瘦肉,、豆制品等食品，每日膳食輪換安排,，為肝臟提供足量優(yōu)質(zhì)蛋白,。
2、適當食用葡萄糖、蔗糖,、蜂蜜,、果汁等易于消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備,。
3,、酵母富含B族維生素，不可冷落,。
4,、山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積,，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用,。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝,，或在燉肉時加入山楂,，既調(diào)味,，又能幫助消化。
5,、綠茶清熱解毒、消食解膩,；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁,。常飲這類茶水有益護肝,。
6、枸杞滋補肝腎,、養(yǎng)肝明目,，或泡茶、或燉湯,、或熬粥皆可,。
7、常吃核桃仁,、開心果之類的堅果,，以疏肝理氣、緩解焦慮,。
8,、有面色發(fā)黃、睡不好覺等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟,，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果,。
9、忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品,。避免油炸及干硬食品,。
秘方二、睡眠護肝
睡眠時人體處于臥位,，肝臟能享受到更多的血液澆灌,，加上身體處于休息狀態(tài)，肝臟的負擔最輕,，故高品質(zhì)的睡眠護肝功效顯著,。反之，睡眠質(zhì)量差,，尤其睡眠障礙,，容易累及肝功能。醫(yī)學專家已經(jīng)注意到,，一種稱為睡眠呼吸暫停綜合癥的睡眠障礙可引起肝臟損害,。
綜合癥，是指睡眠中因舌咽部狹窄和懸雍垂堵塞氣道造成的呼吸短暫停止,，嚴重者呼吸暫停時間可長達一分半鐘以上,。醫(yī)學資料顯示，患有嚴重睡眠呼吸暫停者約32%出現(xiàn)肝功能異常,，肝功損害與呼吸暫停的嚴重程度呈正比,。進一步研究發(fā)現(xiàn)，這種肝損害與睡眠呼吸暫停引起的缺氧和胰島素抵抗有關,。
秘方三,、運動護肝
積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法，因為運動既可削減超標體重,，防止肥胖,，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換,，加快血液循環(huán),，保障肝臟能得到更多的氧氣與養(yǎng)料。
從護肝角度看,，一要選好運動場地,，以場地寬廣、視野開闊,、空氣清新的地方為佳,；二要選擇好鍛煉項目,，以鍛煉體力和耐力為目標的全身性低強度動態(tài)運動為好，如慢跑,、快速步行（每分鐘大約110~120步）,、騎自行車、上下樓梯,、爬坡,、打羽毛球、踢毽子,、拍皮球,、跳舞、跳繩,、游泳,、打太極拳等。每天1次,，每次持續(xù)20~30分鐘,，以運動后疲勞感于10~20分鐘內(nèi)消失為宜。
秘方四,、主動休息
中年男人每天主動找時間休息,，是對肝的最大鐘愛。休息能降低體力消耗,，減少糖原,、蛋白質(zhì)的分解及乳酸的產(chǎn)生，從而減輕肝臟的負擔,。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息,，此時體內(nèi)的代謝廢物——乳酸、二氧化碳等已積累較多,，對肝臟已經(jīng)造成了傷害,。而主動休息，即在疲勞感出現(xiàn)之前就休息,，體內(nèi)積存的廢物尚少,，稍事休息即能完全清除，對肝的保護效果最佳,。勿做工作狂,，不可過勞，特別是肝臟已患病者,。
秘方五,、防范“天敵”
肝臟有不少“天敵”,，首推肝炎病毒。換言之,，肝炎病毒乃是肝臟健康的首要敵人,，它們常將罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。目前科學家已發(fā)現(xiàn)甲,、乙,、丙、丁,、戊,、庚等6種型號肝炎病毒，其中尤以乙,、丙,、庚等型號最為兇險。最有效的手段是接種疫苗,，如甲型,、乙型肝炎疫苗。以甲型肝炎為例,，疫苗應用近十年,，受益者接近1億人，致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降,，估計20年后可消滅此病,。
其次是藥物。調(diào)查資料顯示,，藥物引起的肝損害約占住院病人的10%,。在老人組，這一發(fā)病率更高,。據(jù)法國報道,，在50歲以上的“急性肝炎”病人中，43%系由藥物所致,。如阿司匹林,、磺胺、青霉素,、利福平等都是既常用又有害于肝的藥物。即使那些看似安全的藥物（如營養(yǎng)藥,、補藥等）,，也可因誤用或濫用而給肝臟埋下隱患。故不要隨便用藥,，尤其是口服藥,，幾乎100%通過肝臟處理,。即使是營養(yǎng)藥或補藥,，也要接受醫(yī)生的指導,，不可自作主張，以免增加肝臟的負擔,。
再次是酒精,。酒精是一種很奇特的分子，既能溶于水,，又能溶于油,，一旦進入人體便如魚得水，無處不往,，人體全身幾乎沒有它不能去的地方,。首先倒霉的便是肝臟,，因為酒精本身就含有毒性,，足以傷害肝臟，脂肪肝是最早出現(xiàn)的征兆,，只需豪飲幾天便可以形成,，接著導致“纖維化”，再變成酒精性肝病,，隨后情況就更糟了,，最終發(fā)展到不可逆的“肝硬化”。對策：健康人盡量少飲,，并以果酒等酒精含量低的為主,；已患肝病則應滴酒不沾。
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