廣東省疾控中心慢病專家利用廣東省3次死因調查的數(shù)據(jù)(1970年至1972年、1990年至1992年、2004年至2005年)進行研究發(fā)現(xiàn),，肝癌均居全省首位死因,，與全國比較，廣東省肝癌死亡率較全國平均水平高出50%,，是世界平均水平的3～4倍,。
遠離肝癌，需要從自己做起,，從日常生活習慣做起,，下面介紹一些冬季養(yǎng)肝的秘方，對大家有所裨益,。
中醫(yī)教你冬季養(yǎng)肝秘方
中醫(yī)認為,，肝是藏血之臟，既能貯藏血液,，又能調節(jié)血量,，與人體的活力密不可分；肝同時影響脾胃運化,，如果肝有病證,，脾胃功能也會失調；再者,，肝主情志,，如果生氣、憤怒就會引起肝氣郁結,、肝陽上亢等,，反過來，肝病患者情緒易激動,、心情郁悶,、脾氣較大。
秘方一：飲食護肝
飲食護肝有兩大要點：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分,，滿足肝臟的各項生理需求,；二是注意食品衛(wèi)生，防止細菌,、病毒入侵肝臟,。
1、奶,、蛋,、魚、瘦肉,、豆制品等食品,，每日膳食輪換安排,，為肝臟提供足量優(yōu)質蛋白。
2,、適當食用葡萄糖,、蔗糖、蜂蜜,、果汁等易于消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備,。
3,、酵母富含B族維生素，不可冷落,。
4,、山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積,，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用,。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝,，或在燉肉時加入山楂,，既調味，又能幫助消化,。
5,、綠茶清熱解毒、消食解膩,；菊花平肝明目,；玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護肝,。
6,、枸杞滋補肝腎、養(yǎng)肝明目,，或泡茶,、或燉湯、或熬粥皆可,。
7,、常吃核桃仁、開心果之類的堅果,，以疏肝理氣,、緩解焦慮。
8,、有面色發(fā)黃,、睡不好覺等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果,。
9,、忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品,。
秘方二,、睡眠護肝
睡眠時人體處于臥位，肝臟能享受到更多的血液澆灌,，加上身體處于休息狀態(tài),，肝臟的負擔最輕，故高品質的睡眠護肝功效顯著,。反之,，睡眠質量差，尤其睡眠障礙,，容易累及肝功能,。醫(yī)學專家已經(jīng)注意到，一種稱為睡眠呼吸暫停綜合癥的睡眠障礙可引起肝臟損害,。
綜合癥,，是指睡眠中因舌咽部狹窄和懸雍垂堵塞氣道造成的呼吸短暫停止，嚴重者呼吸暫停時間可長達一分半鐘以上,。醫(yī)學資料顯示,，患有嚴重睡眠呼吸暫停者約32%出現(xiàn)肝功能異常，肝功損害與呼吸暫停的嚴重程度呈正比,。進一步研究發(fā)現(xiàn),，這種肝損害與睡眠呼吸暫停引起的缺氧和胰島素抵抗有關。
秘方三,、運動護肝
積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法,，因為運動既可削減超標體重，防止肥胖,，消除過多脂肪對肝臟的危害,，又能促進氣體交換，加快血液循環(huán),，保障肝臟能得到更多的氧氣與養(yǎng)料,。
從護肝角度看，一要選好運動場地,，以場地寬廣,、視野開闊、空氣清新的地方為佳,；二要選擇好鍛煉項目,，以鍛煉體力和耐力為目標的全身性低強度動態(tài)運動為好,，如慢跑、快速步行（每分鐘大約110~120步）,、騎自行車,、上下樓梯、爬坡,、打羽毛球,、踢毽子、拍皮球,、跳舞,、跳繩、游泳,、打太極拳等,。每天1次,，每次持續(xù)20~30分鐘,，以運動后疲勞感于10~20分鐘內(nèi)消失為宜。
秘方四,、主動休息
中年男人每天主動找時間休息,，是對肝的最大鐘愛。休息能降低體力消耗,，減少糖原,、蛋白質的分解及乳酸的產(chǎn)生，從而減輕肝臟的負擔,。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作,，這叫被動休息，此時體內(nèi)的代謝廢物——乳酸,、二氧化碳等已積累較多,，對肝臟已經(jīng)造成了傷害。而主動休息,，即在疲勞感出現(xiàn)之前就休息,，體內(nèi)積存的廢物尚少，稍事休息即能完全清除,，對肝的保護效果最佳,。勿做工作狂，不可過勞,，特別是肝臟已患病者,。
秘方五、防范“天敵”
肝臟有不少“天敵”,，首推肝炎病毒,。換言之,，肝炎病毒乃是肝臟健康的首要敵人，它們常將罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路,。目前科學家已發(fā)現(xiàn)甲,、乙、丙,、丁,、戊、庚等6種型號肝炎病毒,，其中尤以乙,、丙、庚等型號最為兇險,。最有效的手段是接種疫苗,，如甲型、乙型肝炎疫苗,。以甲型肝炎為例,，疫苗應用近十年，受益者接近1億人,，致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降,，估計20年后可消滅此病。
其次是藥物,。調查資料顯示,，藥物引起的肝損害約占住院病人的10%。在老人組,，這一發(fā)病率更高,。據(jù)法國報道，在50歲以上的“急性肝炎”病人中,，43%系由藥物所致,。如阿司匹林、磺胺,、青霉素,、利福平等都是既常用又有害于肝的藥物。即使那些看似安全的藥物（如營養(yǎng)藥,、補藥等）,，也可因誤用或濫用而給肝臟埋下隱患。故不要隨便用藥,，尤其是口服藥,，幾乎100%通過肝臟處理。即使是營養(yǎng)藥或補藥,，也要接受醫(yī)生的指導,，不可自作主張,，以免增加肝臟的負擔。
再次是酒精,。酒精是一種很奇特的分子,，既能溶于水，又能溶于油,，一旦進入人體便如魚得水,，無處不往，人體全身幾乎沒有它不能去的地方,。首先倒霉的便是肝臟,，因為酒精本身就含有毒性，足以傷害肝臟,，脂肪肝是最早出現(xiàn)的征兆,，只需豪飲幾天便可以形成，接著導致“纖維化”,，再變成酒精性肝病,，隨后情況就更糟了，最終發(fā)展到不可逆的“肝硬化”,。對策：健康人盡量少飲,，并以果酒等酒精含量低的為主,；已患肝病則應滴酒不沾,。
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