夏季是陽氣最盛的季節(jié),，氣候炎熱而生機旺盛,。此時也正是新陳代謝最旺盛的時期，陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi),，氣血運行也就相應(yīng)地旺盛起來,，活躍于機體表面。

　　天地萬物都有個“春生,、夏長,、秋收、冬藏”的運動和變化的規(guī)律,。人們應(yīng)“應(yīng)天順時”,，爭取“天人和諧”。

　　從五行來講,，夏季屬火,，對應(yīng)五臟為心，心屬火,。古話說“心靜自然涼”,，所以夏季要做到真正的涼快，重點就在養(yǎng)心,。

　　而養(yǎng)心最好吃些赤色食物或是苦味食物,，比如小棗、蓮子,、百合等,，就都能起到養(yǎng)心安神的作用。

　　夏季炎熱酷暑,，往往令人情緒煩躁,。應(yīng)以清補、健脾,、祛暑化濕為原則,，選擇具有清淡滋陰功效的食品，比如鴨肉,、蘑菇,、銀耳、薏米等等,。此外,，還可以自己熬煮綠豆粥，荷葉粥等解暑降溫的粥來食用,。

　　還可吃一些粗糧,、魚類、苦瓜,、芹菜,、蘋果等,。需要提示的是，苦味食物也要因人而異,，脾胃虛弱的人不宜多食用苦味食物,，比如苦瓜，或者啤酒等,。

　　飲食應(yīng)注意收發(fā),，對應(yīng)節(jié)氣而食用。就養(yǎng)生而言,，即“順應(yīng)天時地利人和”,。

　　夏日的膳食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)以低脂,、低鹽,、多維生素，并以清淡為主,。人們出汗多,，食欲不好，可用各種營養(yǎng)保健粥來開胃,，并調(diào)理身體。如早,、晚進餐時食粥,，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴,、清涼解暑,，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉(稱荷葉粥),，味道清香,，粥中略有苦味，可醒脾開胃,，有消解暑熱,、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用,。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,，有消暑止渴、清熱解毒,、生津利尿等作用,。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕,、健脾止瀉,。此外,，紅小豆粥、薄荷粥,、銀耳粥,、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品,。