內(nèi)蒙古是我們大西北方向的地區(qū),而且這里面積大,,人們的飲食也各不相同,,最近幾年很多內(nèi)蒙的美食進(jìn)入了我國內(nèi)陸,而且也頗人們的喜愛,,其中內(nèi)蒙山藥九丸子是一種,,但是內(nèi)蒙山藥丸子的做法是怎樣的呢?這個(gè)美食是用油炸的方式來進(jìn)行的,,具體做法大家可詳細(xì)了解一下,。
主料
土豆2-3個(gè) 面粉適量
西紅柿一個(gè) 黃瓜一根
尖椒一個(gè) 香菜兩根
小蔥兩根 油適量
蒜2-3瓣
內(nèi)蒙古老包頭特色~山藥丸子的做法步驟
1. 將土豆去皮洗干凈擦成絲再過水洗一遍,然后加面粉拌勻,,面粉的量是將擦成絲的土豆裹一下,,鍋里加水燒開后直接放到蒸籠里蒸20分鐘
2. 利用蒸山藥丸子的時(shí)間來做涼湯,準(zhǔn)備個(gè)大碗,,倒入多半碗涼白開,,再將西紅柿、尖椒切丁,,黃瓜切絲,,香菜、蔥,、蒜切末,,放入有涼白開的大碗里,加醋、醬油,、生抽,、鹽,準(zhǔn)備個(gè)勺子,,里面倒油,,開火油熱后澆到蔥、蒜上面,,還可以加點(diǎn)芝麻,。。蒸好后的山藥丸子拌涼湯吃,,
注意吃山藥的5個(gè)禁忌
1,、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素,很容易引起中毒,,所以大家要當(dāng)心,。
2、過度食用
山藥本身是溫和的,,但含有雌激素,,過多的消耗可以刺激荷爾蒙,婦女可引起子宮內(nèi)膜增生,,導(dǎo)致生理期痛經(jīng)腹痛,。
3、過敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物堿,。會(huì)一些人導(dǎo)致瘙癢過敏和全身瘙癢,。
4、山藥不能與基礎(chǔ)藥物一起使用
山藥含有淀粉酶,。山藥和堿性藥物合用時(shí),,堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶無效,降低山藥的營養(yǎng)價(jià)值,,也會(huì)影響藥效的吸收,。
5、山藥和豬肝不能一起吃
山藥富含維生素C,,豬肝中含有銅,、鐵、鋅等金屬微量元素,,維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞,,降低營養(yǎng)價(jià)值,因此吃豬肝后不宜食用山藥,。