內蒙古是我們大西北方向的地區(qū),,而且這里面積大,,人們的飲食也各不相同,,最近幾年很多內蒙的美食進入了我國內陸,而且也頗人們的喜愛,其中內蒙山藥九丸子是一種,,但是內蒙山藥丸子的做法是怎樣的呢,?這個美食是用油炸的方式來進行的,具體做法大家可詳細了解一下,。
主料
土豆2-3個 面粉適量
西紅柿一個 黃瓜一根
尖椒一個 香菜兩根
小蔥兩根 油適量
蒜2-3瓣
內蒙古老包頭特色~山藥丸子的做法步驟
1. 將土豆去皮洗干凈擦成絲再過水洗一遍,,然后加面粉拌勻,面粉的量是將擦成絲的土豆裹一下,,鍋里加水燒開后直接放到蒸籠里蒸20分鐘
2. 利用蒸山藥丸子的時間來做涼湯,,準備個大碗,倒入多半碗涼白開,,再將西紅柿,、尖椒切丁,黃瓜切絲,,香菜,、蔥、蒜切末,,放入有涼白開的大碗里,,加醋、醬油,、生抽,、鹽,準備個勺子,,里面倒油,,開火油熱后澆到蔥、蒜上面,,還可以加點芝麻,。。蒸好后的山藥丸子拌涼湯吃,,
注意吃山藥的5個禁忌
1,、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素,很容易引起中毒,,所以大家要當心,。
2、過度食用
山藥本身是溫和的,,但含有雌激素,,過多的消耗可以刺激荷爾蒙,婦女可引起子宮內膜增生,,導致生理期痛經(jīng)腹痛,。
3,、過敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物堿。會一些人導致瘙癢過敏和全身瘙癢,。
4,、山藥不能與基礎藥物一起使用
山藥含有淀粉酶。山藥和堿性藥物合用時,,堿性藥物會使山藥中的淀粉酶無效,,降低山藥的營養(yǎng)價值,也會影響藥效的吸收,。
5,、山藥和豬肝不能一起吃
山藥富含維生素C,豬肝中含有銅,、鐵,、鋅等金屬微量元素,維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞,,降低營養(yǎng)價值,,因此吃豬肝后不宜食用山藥。