內(nèi)蒙古是我們大西北方向的地區(qū),，而且這里面積大,，人們的飲食也各不相同，最近幾年很多內(nèi)蒙的美食進(jìn)入了我國(guó)內(nèi)陸,，而且也頗人們的喜愛,，其中內(nèi)蒙山藥九丸子是一種，但是內(nèi)蒙山藥丸子的做法是怎樣的呢,？這個(gè)美食是用油炸的方式來(lái)進(jìn)行的,，具體做法大家可詳細(xì)了解一下。

主料

土豆2-3個(gè) 面粉適量

西紅柿一個(gè) 黃瓜一根

尖椒一個(gè) 香菜兩根

小蔥兩根 油適量

蒜2-3瓣

內(nèi)蒙古老包頭特色～山藥丸子的做法步驟

1. 將土豆去皮洗干凈擦成絲再過(guò)水洗一遍,，然后加面粉拌勻,，面粉的量是將擦成絲的土豆裹一下，鍋里加水燒開后直接放到蒸籠里蒸20分鐘

2. 利用蒸山藥丸子的時(shí)間來(lái)做涼湯,，準(zhǔn)備個(gè)大碗,，倒入多半碗涼白開，再將西紅柿,、尖椒切丁,，黃瓜切絲,，香菜、蔥,、蒜切末,，放入有涼白開的大碗里，加醋,、醬油,、生抽、鹽,，準(zhǔn)備個(gè)勺子,，里面倒油，開火油熱后澆到蔥,、蒜上面,，還可以加點(diǎn)芝麻。,。蒸好后的山藥丸子拌涼湯吃,，

注意吃山藥的5個(gè)禁忌

1、吃生的山藥

生山藥含有一定量的毒素,，很容易引起中毒，所以大家要當(dāng)心,。

2,、過(guò)度食用

山藥本身是溫和的，但含有雌激素,，過(guò)多的消耗可以刺激荷爾蒙,，婦女可引起子宮內(nèi)膜增生，導(dǎo)致生理期痛經(jīng)腹痛,。

3,、過(guò)敏的人禁止食用

山藥皮中的粘液含有生物堿。會(huì)一些人導(dǎo)致瘙癢過(guò)敏和全身瘙癢,。

4,、山藥不能與基礎(chǔ)藥物一起使用

山藥含有淀粉酶。山藥和堿性藥物合用時(shí),，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶無(wú)效,，降低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)影響藥效的吸收,。

5,、山藥和豬肝不能一起吃

山藥富含維生素C，豬肝中含有銅,、鐵,、鋅等金屬微量元素,，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，因此吃豬肝后不宜食用山藥,。