古賢云,，茶之大者,，有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣,，以茶養(yǎng)生氣,，以茶除病氣，以茶利禮仁,，以茶表敬意,，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道,，以茶可雅志,。
于古代文人而言，茶不只是口腹之飲,，它與禪修,、賞竹、觀梅,，均是通過外部觀自在的心靈修為,，構(gòu)建起完整的世界觀，專心喝茶,，悟道修真,。
九秋香滿鏡臺前，聞道茶前又廿載,。
已是秋黃葉落之時,，位于中山市豪程北路5號12棟的匯德豐·人文空間，室外依然蒼翠,，匯德豐掌門人李劍峰,，席地而坐，盤扣錦衫,，小茗一口,，悠悠地為訪客講述其匯德豐二十年時光雕琢而成的品牌故事，和一個企業(yè)家精神悟道的心路歷程,。
茶之傳承：二十年時光雕刻成 一片茶葉一片情
“我剛開始做茶葉時,，以為這只是一份職業(yè)，一個養(yǎng)活自己的途徑,。做到后來,，才品出其中的文化韻味，最終認(rèn)定這是終身事業(yè),。”面對訪客,，李劍峰坦誠地展示著自己的心路歷程。
真如其所言,，喝茶,、品茶、從事茶產(chǎn)業(yè),，乃是一種緣份,。早在創(chuàng)業(yè)之前,，李劍峰身上就已烙下了深深的茶印,。
李劍峰生于廣東梅州，茶道文化濃郁，世俗井里,，高官賢達(dá),，均以飲茶為樂。飲一方茶,，品一方味,。關(guān)于小時候的甜蜜記憶，李劍峰先生總要提及,，父親一手搖扇,，一手提杯，每品一口,，閉目稍許,，神情悠然。他好奇之余,，學(xué)之卻不得,。父親告誡他，“喝茶會品才有味道”,。
父親之言,，是李劍峰對于茶道的最初開悟，自此開啟了他通過茶去體悟鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情,、世間道理的好奇,。
接下來的事業(yè)，也就順理成章,，少學(xué)茶道,，從事茶業(yè)。
1997年,，二十五歲的李劍峰在中山創(chuàng)立了第一間茶莊“匯峰茶行”,，名取“匯峰”有兩層意思，一有匯聚天地山峰之靈的寓意,，更有僑鄉(xiāng)耳熟能詳?shù)钠放瓶诒绊?，賦予做大做強(qiáng)的美好愿景。
匯峰茶行,，李劍峰更深層次的考慮在于,，匯峰與匯豐，同音不同字,，方便記憶,。也是李劍峰廣闊夢想的一種托付，現(xiàn)在雖小,，卻又無限前途,。
似如一切有夢想的年輕人一樣,，堅持的過程總要付出代價。走出體制創(chuàng)業(yè)的李劍峰發(fā)現(xiàn)一切都變了,，重新來過意味著要重新積累資源,、資金、品質(zhì),、口碑,、品牌。李劍峰常言,，創(chuàng)業(yè)起起落落,，如茶，甘苦自知,。但,，茶雖淡泊，更有如水力量,，綿延不絕,。
李劍峰的堅持讓匯峰茶行越做越大。幾年下來,，已在制茶,、品鑒方面頗有建樹的李劍峰，在經(jīng)營過程中,，機(jī)緣巧合見識了普洱老茶的魅力,。初品仿佛頓悟一般，認(rèn)準(zhǔn)了茶之道也在于精,，機(jī)會或許在高端細(xì)分領(lǐng)域,。自此，李劍峰“傳承古董茶”的經(jīng)營理念,，逐漸打磨成型——古董茶更有與歷史對話的魅力,。在李劍峰的商業(yè)拓荒史上，茶與財富都事關(guān)傳承,，上承數(shù)千年的茶道文化,，下接鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情茗茶會友之風(fēng)俗。
茶之商道：古道茶緣今再續(xù) 銘品世間悟道真
曾有人戲謔,，粵商有三寶,，關(guān)公像、風(fēng)水魚,、功夫茶滿世界跑,。廣東商幫，廣府,、潮汕,、客家三分天下,，貨通寰宇，行商風(fēng)格或內(nèi)斂或霸道或極具冒險精神,，相同之處，就是辦公室少不了以上三樣點綴,。
在企業(yè)家精神尚處荒蕪的中國大地,，粵商“三大寶”守護(hù)的是中國商道原始本真，關(guān)公預(yù)示誠信公義,，風(fēng)水寄托行商暢通無阻的美好愿望,，茶道則是觸達(dá)心靈的企業(yè)家精神寄托。會客,，不過一杯茶爾,；訪友，不過一杯茶爾,。相逢一飲,。
而普洱茶中興，也恰好與改革開放后,，在企業(yè)家階層中廣泛流行有關(guān),。臺灣是普洱茶歷史上的重要一站。它前承五六十年代香港的普洱熱潮,，后接90年代東南亞興起的普洱收藏和投資趨勢,。
李劍峰對于古董茶有其獨到見解和認(rèn)知，按他的說法,，古董茶特指后發(fā)酵,、存儲超過一定年限的普洱茶，按年代可分為1930年以前老字號茶莊所出“號級茶”,、1945年以后國營茶廠所出的“印級茶”和1975年后的“七子餅茶”等,。
初喝古董茶，湯色深層但純澈,，氣質(zhì)幽雅醇香,，茶韻雖老，入口卻雄厚綿純,；仿佛百年時光濃縮而成,，細(xì)品更有一而三、三而無窮的道家至境,。
在李劍峰看來,，遍數(shù)中國名茶，獨數(shù)普洱能越陳越香,。因其稀缺,，普洱古董茶如今成了投資者,、收藏家乃至炒家的熱門品類。
“普洱茶有一種活的表情,，它的品質(zhì)會隨時間慢慢呈現(xiàn),，一百年有一百種韻味，這是其他類茶所不具備的屬性,。比如綠茶,，從制作完成開始，只會一天不如一天,。”李劍峰后來總結(jié)說,。
為了恢復(fù)人們對于古董茶的重新認(rèn)知，一展古董茶風(fēng)采,，李劍峰放棄了之前在其他茶類上建立的經(jīng)驗主義,，又是一番勤勉的學(xué)習(xí)過程：重新翻閱茶業(yè)古籍、遍訪六大古茶山,，追溯古董茶來源,。2004年，李劍峰通過對各類古董茶的品飲．比對和總結(jié),，并采用晚清時期的制茶工藝,，推出第一款匯峰號系列產(chǎn)品——匯峰號易武古樹茶。
2009年,，李劍峰將匯峰茶行易名為“匯德豐”,，企業(yè)品牌理念的坐標(biāo)軸上再度賦予深意：橫線為空間，匯峰如匯豐,，立足本土拓展全球,；縱軸為時間，立足現(xiàn)在指向未來,，匯德豐將堅持“做未來的古董茶”,。
茶之未來：百年終磨一妙品 匠人不忘是初心
中國茶文化史，茶與禪,、茶與道相融相匯,，品茶謂之修禪悟道，悠然端坐,，泡一壺品的是典雅淡泊,，消磨時間的同時，體驗的是極致精神追求,；而于古董茶而言,，時間更是積累文化價值的關(guān)鍵所在，好茶需要時間來淬煉,。
“現(xiàn)在還能喝到前人做的古董茶,，我們已經(jīng)很有福報了,。但它畢竟量太少，喝一道,，少一道,，終究會被消耗完。”正是出于這種珍視,，這個入行多年的廣東人,，長年斥巨資搜羅買入“號級茶”和“印級茶”。其中相當(dāng)一部分,，出自1997年結(jié)業(yè)的、香港老牌茶樓金山樓的倉庫,。
通過近距離體驗茶文化,，李劍峰也悟出了企業(yè)經(jīng)營之道。企業(yè)品牌猶如上成茶品,，需要時間來淬煉,，需要更多茶以外的內(nèi)涵來豐滿。
2009年,，李劍峰創(chuàng)立匯德豐慈善基金會,，師法先賢，達(dá)則兼濟(jì)天下,，致力于幫扶教育與醫(yī)療慈善事業(yè),；2014年，李劍峰再造匯德豐茶文化藝術(shù)有限公司【人文·空間·禪茶】,，從傳統(tǒng)蛻變,，尋求現(xiàn)代文化和空間融合，場景和儀式莊嚴(yán)感融合,，普及茶文化,；2016年11月，備受矚目的匯峰管理集團(tuán)運營中心啟動,，致力于構(gòu)建前沿的,，專業(yè)的，智慧的高檔茶品生態(tài),，以“互聯(lián)網(wǎng)+茶文化+現(xiàn)代物流”的綜合創(chuàng)新商業(yè)模式,，煥新大眾消費者對于高端普洱的全新認(rèn)知。
幾經(jīng)風(fēng)云轉(zhuǎn)變,，如今匯德豐已是一個貫穿茶園基地,、生產(chǎn)制作、零售出口和文化推廣整個產(chǎn)業(yè)鏈的茶葉集團(tuán),，枝繁葉茂,，聲名日隆,。
而在空間維度上，李劍峰已是珠三角乃至全亞洲的資深老茶收藏家,。在時間維度上,，他將與時間繼續(xù)合作，做未來的古董茶,。李劍峰對茶的赤子之心不變,，任憑行情高漲低落、經(jīng)濟(jì)大勢沖擊與否,，只堅持悶頭做他的古董茶,。
這種追求付之于小小片茶葉，需要時間的打磨,，上溯制茶古法,，從原料選取到制作過程，每一道工序都飽含一個茶人最本真的追求,，品質(zhì)第一,，數(shù)量次之。發(fā)酵,，儲存,，追求普洱茶的純正與高端品質(zhì)，體悟最極致最高端的普洱茶飲品,，離不開一絲不茍的匠人精神,。
時間回到2017年10月，匯德豐二十周年,，李劍峰坦言真正想要推向市場的,，是自家按照“號級茶”標(biāo)準(zhǔn)制作的、留給后來人的古董茶,，比如二十周年之際推出的,、帶有特殊標(biāo)識的紀(jì)念版餅茶。
“從原料到加工,，再到倉儲,，我們一直在按極高的標(biāo)準(zhǔn)，嘗試做頂尖的茶?，F(xiàn)在不缺硬件條件,，不缺包裝，也不缺品質(zhì),，現(xiàn)在一切要交給時間了,，只有時間才能孕育真正的、社會認(rèn)同的古董茶。”端坐匯德豐·人文空間,，李劍峰平靜而語,。
數(shù)公里外，是二十年前他開辦的第一家茶葉門店的舊址,，所指向的道路,，是一條去路，也是歸途,。
致力做百年老店,，始終不忘初心。
TIPS：匯德豐將于10月1日至12月31日期間,，舉辦二十周年慶典,，包括老茶品鑒會、古董茶展覽等一系列活動,，誠邀志同道合的茶友前來與時間相會,，共同傳承普洱茶文化。
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