本報(bào)訊 （特約記者陸繼才）近日,，云南省衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)松茸及其制品》,。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)松茸及其制品的感官要求,、污染物限量、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求等作了規(guī)定,，將于今年1月29日起實(shí)施,。
據(jù)了解，松茸是一種珍稀名貴食用菌,，富含天然蛋白質(zhì),、氨基酸、多種礦物質(zhì)和多糖類,，至今不能人工栽培,，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。為規(guī)范松茸生產(chǎn)加工企業(yè)行為,，云南省衛(wèi)生計(jì)生委多次向國家衛(wèi)生計(jì)生委溝通匯報(bào),，最終獲得制定松茸及其制品的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)授權(quán)；收集,、整理,、分析了近10年來各部門、各省份的松茸監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,、實(shí)用性；加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),、居民膳食消費(fèi)量調(diào)查等基礎(chǔ)性研究,，為制定松茸地方標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)；加強(qiáng)部門協(xié)作,，充分發(fā)揮云南出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心和省疾控中心等檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)優(yōu)勢(shì),，補(bǔ)齊工作短板，保證了標(biāo)準(zhǔn)制定工作的科學(xué),、嚴(yán)謹(jǐn),、高效。
長期從事松茸進(jìn)出口業(yè)務(wù)的孫女士告訴記者,，云南松茸品質(zhì)上乘,，深受日本、法國,、英國等國家歡迎,。但是由于近兩年來松茸資源受到破壞，且沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，出口量連續(xù)兩年出現(xiàn)下滑,。云南省衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布松茸及其制品地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)促進(jìn)云南省松茸產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,、保障藏區(qū)農(nóng)牧民增收具有重大意義,。