本報訊 （記者劉志勇）1月16日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局召開食品安全監(jiān)督抽檢專題新聞發(fā)布會,。國家食藥總局副局長郭文奇介紹，2016年該局在全國范圍內組織抽檢了25.7萬批次食品樣品，總體抽檢合格率為96.8%,，與2015年持平；超范圍,、超限量使用食品添加劑,，是不合格樣本中檢出最多的問題。
從2016年的食品安全抽檢情況看,，大宗日常消費品抽檢合格率總體保持較高水平,，糧食加工品為98.2%，肉,、蛋,、果、蔬等食用農產品為98%,，乳制品為99.5%,；共抽檢社會關注度較高的嬰幼兒配方乳粉2532批次，其中有0.9%的樣品不符合食品安全國家標準,，0.4%的樣品符合國家標準但不符合產品包裝標簽明示值,。此外，對1299家大型生產企業(yè),、19家大型經營企業(yè)集團2949個門店的抽檢顯示,，樣品合格率分別為99%和98.1%，比總體合格率分別高出2.2個百分點和1.3個百分點。
在抽檢發(fā)現(xiàn)的問題中,，超范圍,、超劑量使用食品添加劑占不合格樣品的33.6%，微生物污染占30.7%,，重金屬等元素污染占8.2%,；導致這些問題的原因主要包括源頭污染和生產經營過程管理不當，土壤,、水源等環(huán)境污染導致重金屬和有機物在動植物體內蓄積,，農藥獸藥等違規(guī)使用導致農藥獸藥殘留超標等。2016年,，食藥監(jiān)管部門共處置生產經營單位9264件次,，罰沒總額達1.2億元，下架封存不合格食品428.2噸,、召回326.9噸,。
郭文奇介紹，2014年～2016年食品安全抽檢情況顯示,，部分社會關注度較高的品種和指標,，如乳制品和嬰幼兒配方食品中的三聚氰胺、小麥粉中的黃曲霉毒素B1,、蛋制品中的蘇丹紅等,，3年抽檢樣品均全部合格；花生油中的黃曲霉毒素B1,、水果干制品中的菌落總數(shù),、餐飲自制發(fā)酵面制品中的甜蜜素等抽檢合格率也在逐年提高；當前我國食品安全形勢總體平穩(wěn),。