本報(bào)訊  （記者喬  寧）近期,，全國(guó)個(gè)別地區(qū)發(fā)生多起食堂群體性食物中毒事件,，對(duì)公眾身體健康造成危害。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局9月4日發(fā)布公告稱,，事發(fā)餐飲服務(wù)單位存在對(duì)食品安全重視不夠,、硬件條件有待改善、日常食品安全管理還需規(guī)范等共性問(wèn)題,。該局要求各類食堂從事故中汲取教訓(xùn),，強(qiáng)化日常管理。

　　公告要求,，各類食堂要強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí),，健全食品安全管理機(jī)構(gòu),，梳理細(xì)化企業(yè)負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員的食品安全責(zé)任。要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查,，建立食品安全自查機(jī)制并予以落實(shí),。要強(qiáng)化依法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁超加工能力供餐,、超許可項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)禁加工制作腐敗變質(zhì)食品,，嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。要強(qiáng)化內(nèi)部培訓(xùn)，組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)加工操作規(guī)程和預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)等食品安全知識(shí),。