過去的研究認為果糖比較安全,，而一項新的研究顯示,，吃太多果糖不僅會增加肥胖風(fēng)險，還會使胰島素反應(yīng)變遲鈍，進而會導(dǎo)致糖尿病,。
    最近幾年,，醫(yī)界、學(xué)界越來越重視玉米糖漿,、果糖,、蔗糖對身體的危害，很多人認為,，這些額外添加的甜味劑很可能會造成肥胖和胰島素阻抗性等問題,。有大量研究認為，可能是因為人們額外添加的甜味劑,，因而引起上述健康風(fēng)險,。美國科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員對老鼠進行實驗后發(fā)現(xiàn)，肝臟可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖,，這樣的老鼠如果再額外攝取葡萄糖,，很快就會出現(xiàn)肥胖和胰島素阻抗性。
    發(fā)表在最近出版的《自然溝通》期刊上的這項報告稱,，研究發(fā)現(xiàn),，不僅僅從飲食中會攝取到果糖，肝臟也會運用沒有含果糖的碳水化合物制造出果糖,，而這些體內(nèi)制造的果糖也會增加脂肪肝,、胰島素阻抗性風(fēng)險。
    事實上,，果糖的確會傷害身體,，且食用高升糖食物也會增加身體果糖濃度，因此高升糖食物也不宜多吃,。文/方留民